在新場(chǎng)古鎮(zhèn)那悠悠的街巷間，一道用古法技藝烹制的昂刺魚菜飯，彌漫著獨(dú)特的煙火氣息。

烹制這道昂刺魚菜飯，沿用的是代代相傳的古法，其中最具特色的，是將新鮮捕撈的昂刺魚吊在鍋蓋上，隨著鍋中米飯和青菜一起燜煮，鍋內(nèi)熱氣升騰，魚在熱氣的熏蒸下慢慢熟透，細(xì)嫩鮮美的魚肉香氣絲絲縷縷地飄散開來(lái)，悠悠地融入到正在燜煮的菜飯之中。待火候恰到好處，輕輕晃動(dòng)鍋蓋，蒸熟的魚肉便紛紛掉落進(jìn)米飯里，而魚骨依然穩(wěn)穩(wěn)地掛在鍋蓋上，好似在堅(jiān)守著這道美味誕生的秘密。

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