尼泊爾小伙巴舒,十八年前因美食與上海姑娘陳凌一相遇相知。那時(shí),美食的香氣成為他們之間無形的牽引。他們還擁有共同的興趣愛好 ——打拳,常常一同練習(xí)的身影,成為彼此陪伴的美好見證。
巴舒對(duì)上海的美食,尤其是南翔小籠癡迷不已。那小巧玲瓏的南翔小籠,薄如蟬翼的外皮包裹著鮮嫩多汁的餡料,輕輕咬開,鮮美的湯汁瞬間在口中四溢,仿佛一場(chǎng)味蕾的狂歡。這奇妙的口感,與他家鄉(xiāng)尼泊爾的傳統(tǒng)美食 Momo 有著驚人的相似之處。尼泊爾的 Momo 也是以面皮包裹餡料蒸制而成,餡料種類豐富多樣,無論是肉類還是蔬菜,都能調(diào)制出獨(dú)特的風(fēng)味。二者在制作工藝和口感上的相似,讓巴舒每次品嘗南翔小籠時(shí),都如同踏上了回鄉(xiāng)之旅。
跟著舌尖去旅行,更多美味故事,盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周日晚22:30《尋味》。
編輯: | 康萬郡 |
責(zé)編: | 康萬郡 |
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