在中國，每逢新年，餃子便是餐桌上的常客，其中水餃更是占據(jù)主流。而在遙遠的阿根廷，那里的餃子卻別出心裁，恰似中國餃子的放大版本，外觀上與韭菜盒子有幾分相像，烹飪方式采用烤制。其面皮因融入豬油，質地緊實且富有起酥的彈性，別具一番風味。

當?shù)氐锰飒毢竦淖匀画h(huán)境，孕育出肉質鮮嫩多汁、紋理清晰且富有彈性的牛肉，而這也成為了阿根廷餃子的靈魂餡料，以蒜、大量洋蔥、有益健康的牛至、甜椒及炒至半熟的牛肉制成。在制作餃子時，選用的牛肉被精心處理至半熟狀態(tài)，保留了原始的肉香與醇厚風味。成品大號牛肉煎餃，酥皮層層如千層酥，空氣感十足。

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