上海人對面食有著特殊的情結，從弄堂街邊的蒼蠅小館到精心裝修的各色面館，從各色各樣的澆頭面到陽春光面，每一碗本幫面都讓人愛到骨子里！而在遙遠的意大利，他們對于面條的熱愛也超乎想象。意大利人會把面條做成幾十種不同的形狀，也會像本幫面一樣搭配各種不同的澆頭。

意大利人亞歷克斯對于上海的辣肉拌面有著特殊的情感，從外形到做法再到口感，都會讓他想起家鄉(xiāng)的肉醬意面。現(xiàn)炒的肉沫搭配秘制醬汁，面條煮得恰到好處，口感吃起來韌性十足，充分拌勻后每一口面上都裹滿了濃郁的辣肉肉醬，令人十分滿足！

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