春日的餐桌，總要有一抹清新，才不負這大好時光。而在眾多美食中，有一道別具匠心的涼菜——千絲蘭筍四味。

把鮮嫩的佘山蘭筍切成細絲，再精心調(diào)配出四種風味，原味、黑松露味、香椿醬味和泡椒甜辣味，每一種口味都獨具魅力，濃郁的味道相互交織，卻又各自分明。

筍中含有較高的草酸，對于腸胃不好的人而言，直接食用可能會導致消化不良。經(jīng)過焯水，不僅能去除部分草酸，降低生結石的風險，而且細細的蘭筍絲，纖維細膩，更有利于促進胃腸道的消化和蠕動，對脾胃虛弱、消化功能欠佳的人十分友好。

春天是食材最豐富的季節(jié)，這道千絲蘭筍四味巧妙地將應季的香椿、黑松露融入其中。香椿獨特的清香，不僅為菜品增添了一份別樣的風味，更有著明目的功效。而泡椒甜辣味則如同春日里的一把火，刺激著味蕾，讓人食欲大增。

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