上海新天地，是滬上潮人打卡的藝術(shù)勝地。幾個(gè)月前，來自加拿大的費(fèi)德里克和吳心馨在這里開了一家餐廳，一樓是延續(xù)甜蜜滋味的藝術(shù)甜品，二樓的隱藏菜單詮釋了費(fèi)德里克關(guān)于家鄉(xiāng)的記憶。

“送給老師的禮物”這道菜，是費(fèi)德里克對(duì)于童年的返?；貞?。開學(xué)季給老師和同學(xué)送蘋果是加拿大的傳統(tǒng)習(xí)俗。用吹玻璃的工藝將糖塊融化，加熱塑造成蘋果的造型，里面注入蘋果醬和鵝肝慕斯，一道充滿藝術(shù)感造型的蘋果撻就呈現(xiàn)在眼前。

“我看見一只鳥”這道菜的靈感源于鳥的剪影圖，在費(fèi)德里克開設(shè)餐廳之初，就想要打造一道關(guān)于巧克力的菜品。優(yōu)選高品質(zhì)的崇明鴿子與特制的墨西哥醬汁融合，甜咸的口感在這道菜中得到了完美的融合。

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