運動后，面對饑餓感，許多人會心中糾結(jié)：該怎么吃才健康？吃多了，擔(dān)心積累脂肪，前功盡棄；不吃，又怕身體無法及時恢復(fù)。究竟運動后該不該吃？吃什么？怎么吃？在黃浦區(qū)的一個百年弄堂里，出身于中醫(yī)世家的許醫(yī)生給出了建議。

首先，運動后不進(jìn)食并非明智之舉。研究表明，運動后若長時間處于饑餓狀態(tài)，強烈的饑餓感會削弱自控力，導(dǎo)致人們在下一餐中攝入過多熱量，反而增加肥胖風(fēng)險。此外，運動后不及時補充營養(yǎng)，會影響肌肉修復(fù)和身體水分的恢復(fù)，進(jìn)而削弱免疫系統(tǒng)功能。因此，運動后進(jìn)食是必要的，關(guān)鍵在于如何科學(xué)合理地進(jìn)食。

在弄堂里，有一道家常菜是運動后飲食的理想選擇，它是弄堂里家家戶戶餐桌上的?？?，這道菜就是雞蛋羹。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠有效促進(jìn)肌肉修復(fù)和增長。同時，雞蛋羹的嫩滑口感使其易于消化，不會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。

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