近期，我們接到外賣小哥和消費者的反映，一些“無堂食的所謂美食城”，其實就是外賣集散地，僅在外賣平臺上接單。但實地的衛(wèi)生情況卻很堪憂。記者隨即展開了調(diào)查。

根據(jù)線索，記者找到了地鐵塘橋站底下的這個所謂美食廣場，這里沒有堂食，只做外賣，現(xiàn)場被隔成了十幾個檔口，每個檔口掛著不同招牌，現(xiàn)場的衛(wèi)生情況讓人不敢恭維。

“這生雞腿是等會洗過之后，要等一下腌制?！边@家“弄堂炸雞”店，店員沒有口罩手套，炸雞的油漆黑一片，待處理的生雞腿泡在敞口塑料桶里，滿是油污的水管直接就插在泡雞腿的水里，上方還掛著打掃用的抹布。"極味肥牛飯"的檔口里，店員同樣沒有任何防護，直接用手抓起雞腿就放入即將出餐的外賣盒里，灶頭旁還放著折疊床，凌亂不堪。

整個場所里看不到公示的人員健康證，僅有一處，貼著人員體檢記錄截圖，而且記錄在上個月就已經(jīng)過期。然而就是這樣的環(huán)境里，不時有外賣小哥前來取貨。在外賣平臺上搜索，多家店鋪的月銷量都在幾百甚至上千單。

記者將相關(guān)線索提供給了屬地市場監(jiān)管所，今天中午，執(zhí)法人員進行了突擊檢查。

然而，記者此前暗訪到的炸雞以及肥牛飯檔口卻大門緊鎖。美食廣場負責(zé)人聲稱，這兩家店在幾天前已經(jīng)被清退。

但記者發(fā)現(xiàn)，外賣平臺上其中一家仍可正常下單，下單后，很快就收到了店員打來的電話?！澳銊偛攀遣皇屈c了外賣說上門自取，我已經(jīng)做好了，因為檢查我門關(guān)掉了，你人到了嗎。”

謊話被戳穿，美食廣場負責(zé)人這才解開了門鎖。炸雞檔店員就在店內(nèi)，看到執(zhí)法人員在場，慌亂戴上了發(fā)套，店內(nèi)甚至連像樣的口罩都沒有，只能用發(fā)套罩在面部。執(zhí)法人員當(dāng)場做出了處罰。“我們將做出停業(yè)整頓的措施，操作人員健康證過期的問題，還有環(huán)境衛(wèi)生也存在一定問題，會給他們10天的時間，如果商戶沒有改正，會對他進行行政立案處罰。”塘橋市場監(jiān)督管理所副所長孫紅豹表示。

記者又發(fā)現(xiàn)，這里的多個檔口在外賣平臺公示的都是同一張營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。有商戶透露，要在外賣平臺上開出這樣的店鋪其實很容易，只要錢到位，相關(guān)證照，都可以用美食城的?！拔覀儬I業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證都是用的美食城的，我們交了5000元押金，租期當(dāng)時簽的兩年，租金一月一付?！?/p>

根據(jù)上海市2023年底出爐的相關(guān)規(guī)定，入網(wǎng)食品經(jīng)營者不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營許可證。既然如此，同樣的證件為何能在網(wǎng)絡(luò)平臺上開出那么多店來呢？記者先以消費者身份向外賣平臺咨詢。

美團外賣客服熱線回復(fù)稱：多個門店都用同一張營業(yè)執(zhí)照，許可證也是用同一張，，這個當(dāng)然是不允許的。記者又致電餓了么消費者服務(wù)熱線，工作人員也回復(fù)“這是不允許的”：“如果您有發(fā)現(xiàn)這個情況，我們也會反饋給平臺的相關(guān)部門，對這個商家進行檢查?！?/p>

然而當(dāng)記者以商家身份咨詢同一個問題時，得到的答案又不一樣。“用美食城的執(zhí)照還有許可證是可以的。”“目前來說，大證還是可以注冊外賣店的?！?/p>

記者向多個區(qū)的市場監(jiān)管部門了解，表示目前在實際操作中，確實允許商戶以美食廣場的大證來經(jīng)營各自的檔口，但這對運營主體履行食品安全責(zé)任的要求很高。而如今這些外賣集散地，打著美食城大證的名義，實地卻藏污納垢，平臺和運營方 甚至還會幫忙規(guī)避監(jiān)管部門的檢查，這就給市民的食品安全埋下了隱患。

寧波大學(xué)法學(xué)院教授張亮對此表示：“外賣平臺它是負有法定的監(jiān)管責(zé)任的，平臺要充分運用自己的市場優(yōu)勢地位，積極采取一些技術(shù)措施和其他必要措施，建立平臺監(jiān)管制度，可以適當(dāng)?shù)靥剿餍缘亟⒁环N騎手作為‘吹哨人’的制度，鼓勵配送員來舉報一些商戶的衛(wèi)生問題，平臺給予獎勵，并且跟監(jiān)管部門進行聯(lián)動審查，這樣也可以進一步明確美食城這一出租方的管理責(zé)任?！?/p>

記者實際走訪了多處所謂的美食廣場，不同檔口共用“證照”的情況并不少見，而線下的衛(wèi)生狀況、人員情況等都不容樂觀，食品安全隱患凸顯。市場監(jiān)管部門也表示，他們也在考慮，后續(xù)會要求這類外賣集散地的鋪位，還是要按照規(guī)定各自辦證，明確責(zé)任主體的同時，執(zhí)法也能更具有針對性。同時，平臺和美食城運營方，同樣責(zé)無旁貸，應(yīng)該對商鋪的食品安全做好監(jiān)管，否則也應(yīng)予以處罰。