在南京路步行街的第一食品商店，琳瑯滿目的食品中這款新上市的“植物水”吸引了不少年輕人的目光。

雖然是水，但喝起來有一絲絲回甘的甜，配料表顯示：0糖0卡0添加，它完全來自一根甘蔗中除去糖外，剩下70%的水。

通過“跨界創(chuàng)新”，糖企走出了農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革新路徑。從田頭到餐桌，從制糖到做水，用植物活性水開啟綠色循環(huán)經(jīng)濟新篇章。

在2024年/2025年榨季里，首批菁活植物活性水下線生產(chǎn)。從廣西種植基地的田頭出發(fā)，滿載甘蔗的貨車為糖廠送去“甜蜜”原料，原料蔗進廠后，進入壓榨提汁、固液分離、糖水分離等自動化流程，不僅會變身為一粒粒晶瑩的白砂糖，還有清澈透亮的甘蔗植物水，整個生產(chǎn)過程控制在24小時內(nèi)完成，只為“新鮮”二字。

以往，一根甘蔗只能用來做蔗糖，其他的水分白白浪費，并沒有加以利用。如今，通過科研研究團隊幾年的技術(shù)攻關(guān)，利用具有精密孔徑結(jié)構(gòu)的陶瓷膜過濾等五重物理過濾技術(shù)和深度純化工藝，實現(xiàn)了甘蔗清汁的高效提取。

民用糖事業(yè)部總經(jīng)理張偉表示：市場對綠色、健康飲品的需求日益增長，去年食糖的銷量近300萬噸，從傳統(tǒng)的制糖產(chǎn)業(yè)到食品加工、環(huán)保餐具制造、植物活性水生產(chǎn)，不斷延伸的甘蔗產(chǎn)業(yè)，“鏈”接起了一個千億級的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，讓傳統(tǒng)糖企也能攀“高”逐“新”。