“七十歲，正是闖的年紀(jì)”，這句流行于網(wǎng)絡(luò)的調(diào)侃，落到今年虛歲69的卞根琴身上，就不再是一句玩笑。這個(gè)曾經(jīng)在虹口區(qū)霍山路以經(jīng)營(yíng)“血糯米奶茶”而遠(yuǎn)近聞名的奶茶阿姨，2021年奶茶店配合舊改歇業(yè)，阿姨來(lái)到了崇明養(yǎng)老。不過(guò)，阿姨閑不下來(lái)，在崇明中興鎮(zhèn)開了一家阿姨食堂，這次賣起了餛飩。

早上五點(diǎn)，崇明中興鎮(zhèn)上的這家阿姨食堂，開始了一天的忙碌。

“老阿哥真的不好意，早飯還要等會(huì)兒，現(xiàn)在水還沒開?！边€沒做好出餐準(zhǔn)備，已經(jīng)有顧客陸續(xù)到來(lái)，這讓老板卞根琴有點(diǎn)手忙腳亂?！罢f(shuō)句良心話，我現(xiàn)在有點(diǎn)后悔了，比做奶茶還要復(fù)雜，我真是上山容易下山難了，開業(yè)前那時(shí)候想得很美好的，這兩天我嘴里泡也發(fā)出來(lái)了。”

提起卞根琴，滬上奶茶界無(wú)人不曉，鼎鼎大名的“阿姨奶茶”，就是她的招牌。上世紀(jì)90年代初，卞根琴就推著小車在霍山路賣奶茶，她的招牌血糯米奶茶，楊浦虹口的老街坊們，“從小喝到大”。 在這里住了20多年的老顧客稱：“她開了多少年，我就吃了多少年。”

但隨著城市更新的推進(jìn)，阿姨奶茶在2021年7月，配合舊改關(guān)門歇業(yè)了。營(yíng)業(yè)的最后一天，顧客大排長(zhǎng)龍；卞根琴連干了17個(gè)小時(shí)，才終于拉下卷簾門?！膀T車十公里從普陀區(qū)過(guò)來(lái)的，買了原味血糯米奶茶?！薄百I了40杯，今天這里最后一天，請(qǐng)同事一起喝。”

卞根琴回憶：“當(dāng)時(shí)做到凌晨一點(diǎn)多鐘快兩點(diǎn)了，我后來(lái)說(shuō)大家別排隊(duì)了，奶茶是真的沒有了，講句良心話，關(guān)門后我在店里坐了很久?！?br/>

奶茶鋪歇業(yè)后，卞根琴選擇去崇明島上養(yǎng)老，然而，習(xí)慣忙碌的她突然閑了下來(lái)，讓她很不適應(yīng)。“自從奶茶不做，已經(jīng)胖了要快十幾斤了，再這樣要老年癡呆了，不行的，我有時(shí)候跑回到市區(qū)去，招呼來(lái)不及打，很多很多人問，阿姨你什么時(shí)候重新干，我說(shuō)阿姨再考慮考慮?！?/p>

帶著一種奶茶店“未完成”的情感，卞阿姨想在島上重開一家小店，考慮到崇明當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣，再加上，島上食材新鮮，最終，卞阿姨決定，這次，開一家阿姨食堂，主打做手包餛飩?！斑@個(gè)都是野薺菜，肉么都是用崇明明珠湖的黑毛豬，沒有預(yù)制菜的，抱著試試的態(tài)度，不知道餛飩適應(yīng)這種新老顧客嗎。”

正月里，阿姨食堂，正式開門營(yíng)業(yè)了。

但從做奶茶變成做餛飩，也需要個(gè)轉(zhuǎn)型過(guò)程。即便剛開業(yè)客人不算太多，阿姨食堂還是有些接待不過(guò)來(lái)。兒子雖然內(nèi)心并不支持，但也放下自己的事，來(lái)店里幫忙?！拔也惶С帜赣H再開這樣的店，感覺她應(yīng)該好好地休養(yǎng)， 她覺得還像自己在家下餛飩下面條的概念，但是真的十幾個(gè)人一下子涌上來(lái)，叫你下面下餛飩，就不適應(yīng)了呀，包括開業(yè)第四天了還有人投訴，說(shuō)出餐慢?！?/p>

但隨著卞阿姨在崇明開餛飩店的消息在網(wǎng)上傳出，不少“老粉”特意從市區(qū)趕來(lái)支持。“小紅書上面看到了，八點(diǎn)鐘到現(xiàn)在三個(gè)鐘頭，特地過(guò)來(lái)?！薄皬乃山魶荛_了兩個(gè)多鐘頭，因?yàn)榘⒁棠滩枥显绾冗^(guò)的，還想吃吃她的東西，有個(gè)情懷在，過(guò)來(lái)打個(gè)卡?！薄?她在沒開張之前，我就來(lái)過(guò)，看到報(bào)紙?jiān)龠^(guò)來(lái)一趟，捧捧場(chǎng)，阿姨你有機(jī)會(huì)的話最好奶茶再恢復(fù)。”

老顧客的支持，讓卞根琴有了繼續(xù)的動(dòng)力，小店又多請(qǐng)了兩位幫工，服務(wù)也逐漸跟上了節(jié)奏。卞阿姨的兒子稱：“看她也蠻開心的，忙忙碌碌的?！北灏⒁烫寡裕骸皠倓傞_始肯定很吃力的，理著理著就理順了，有那么多人來(lái)支持我，堅(jiān)持下去還是會(huì)好的，還是會(huì)像奶茶那樣好的，新老顧客，不管是崇明的還是上海的，我總歸滿足他們?！?/p>

年近70的卞根琴說(shuō)，她還不想“退休”，還有很多事想做。

一碗餛飩，是“奶茶阿姨”重出江湖的二次創(chuàng)業(yè)，在生命旅程中有目標(biāo)，勇敢追尋自己的夢(mèng)想，不負(fù)韶華，不負(fù)此生，人生“下半場(chǎng)”也可以繼續(xù)精彩。