作為生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的“美顏濾鏡”，“生鮮燈”將在12月1日，也就是本周五，正式禁止使用了。

記者近日走訪多個(gè)城市發(fā)現(xiàn)，大部分有著統(tǒng)一管理的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和生鮮銷(xiāo)售店，已經(jīng)在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)下，對(duì)“生鮮燈”進(jìn)行下架，并更換成白色的LED燈。但在部分沿街商鋪中，還在繼續(xù)使用形形色色的“生鮮燈”。有商戶表示，已經(jīng)收到了禁用通知，時(shí)間到了就換。目前，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)仍在批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、連鎖生鮮企業(yè)等加大宣傳，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者選擇顯色指數(shù)、色溫更接近自然光的燈具，及時(shí)落實(shí)新規(guī)要求。

今年6月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，明確要求，在銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施，誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。違規(guī)者將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上、3萬(wàn)元以下的罰款。

所謂“生鮮燈”，就是懸掛在肉類、果蔬等檔口上方的特殊光源的照明燈。這種燈具針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品本身顏色，在光源的顯色指數(shù)和色溫等方面進(jìn)行了“量身定制”，可以讓肉類、蔬菜和水果看上去色澤明亮、新鮮度高。但也正因?yàn)檫@樣，不少注水肉、蔫掉的蔬果在經(jīng)過(guò)生鮮燈“美顏”之后，也被不知情的消費(fèi)者買(mǎi)回了家。因此，“生鮮燈”禁令發(fā)布之后，不少消費(fèi)者表示，雖然肉類和蔬果看上去沒(méi)有那么鮮亮了，但反而可以看得更清楚、買(mǎi)得更放心。

讓存在食品安全隱患的食品變得秀色可餐，是部分商家懸掛“生鮮燈”的小算盤(pán)，但其實(shí)存在誤導(dǎo)消費(fèi)者、危害食品安全的問(wèn)題。我國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的質(zhì)量、性能、用途、有效期限等信息，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。因此，禁用“生鮮燈”，可以有效整治“濾鏡營(yíng)銷(xiāo)”亂象，倒逼商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、以品質(zhì)取勝。同時(shí)，禁用“生鮮燈”也可以進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售行為，營(yíng)造透明可信、質(zhì)價(jià)相符的市場(chǎng)秩序。

不過(guò)，從執(zhí)法人員和商戶的反饋來(lái)看，“生鮮燈”的禁令并沒(méi)有完全解決問(wèn)題。

一方面，監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行細(xì)則存在著進(jìn)一步細(xì)化的空間。新規(guī)并沒(méi)有一刀切地禁止“生鮮燈”的制售，強(qiáng)調(diào)的是，照明設(shè)施不能誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。但怎樣才算“對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的感官性狀造成明顯改變”，缺乏具體的“標(biāo)尺”。這導(dǎo)致部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和電商平臺(tái)上，開(kāi)始出現(xiàn)所謂的“新國(guó)標(biāo)生鮮燈”。但所謂的“新國(guó)標(biāo)”其實(shí)并不存在。

另一方面，一些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者提出，部分熟食店和半成品菜店也同樣存在用“生鮮燈”美顏的問(wèn)題，部分網(wǎng)絡(luò)和直播電商賣(mài)食品的時(shí)候也開(kāi)著濾鏡、P著圖，卻不在此次新規(guī)的監(jiān)管之列，是否算是“漏網(wǎng)之魚(yú)”，是否同樣存在食品安全隱患？

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，當(dāng)前正值“生鮮燈”禁令倒計(jì)時(shí)之際，需要監(jiān)管部門(mén)加大宣傳和引導(dǎo)的力度，在具體執(zhí)行層面也要明確一些細(xì)節(jié)，比如對(duì)色澤感官造成明顯改變的標(biāo)準(zhǔn)如何判定、對(duì)“生鮮燈”類別如何界定等，以確保新規(guī)能夠令行禁止。當(dāng)新規(guī)完全落地后，也需要加大執(zhí)法力度，對(duì)于部分商家和平臺(tái)兜售所謂符合市場(chǎng)新規(guī)的“生鮮燈”，也要繼續(xù)保持警惕和取締，該處罰的時(shí)候不能姑息。

朱丹蓬同時(shí)表示，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局針對(duì)“生鮮燈”發(fā)布的新規(guī)，重點(diǎn)在于確保去除食品安全中的隱患，因此，商家要從理念上、從深層次認(rèn)識(shí)到，禁用“生鮮燈”絕不是目的，也不是終點(diǎn)。消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)類似問(wèn)題時(shí)也應(yīng)有一些較真的精神，可通過(guò)撥打12315、12345等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)?？傊?span style="">“舌尖上的安全”需要各方協(xié)力、長(zhǎng)抓不懈，才能守護(hù)得住。

（看看新聞Knews編輯： 金梅 陳昱卉 阮麗）