杭州亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的運(yùn)動(dòng)員陸續(xù)抵達(dá)亞運(yùn)村，在亞運(yùn)村能吃到什么美食，或許是他們除了參賽之外最為關(guān)心的一件事。東坡肉、宋嫂魚(yú)羹、清炒蝦仁、京蔥爆牛肉、蒜香肋排等，多種中國(guó)美食登上“亞運(yùn)菜單”。

杭州亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員菜單是如何確定的呢？據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，運(yùn)動(dòng)員菜單遵循國(guó)際大型賽事慣例，經(jīng)評(píng)審專(zhuān)家評(píng)審并報(bào)亞奧理事會(huì)審核確認(rèn)，充分考慮了食品安全、食源性興奮劑防控、食品營(yíng)養(yǎng)、飲食文化、特色餐飲等方面的要求，滿足了運(yùn)動(dòng)員不同的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求。

同時(shí)，運(yùn)動(dòng)員的很多食譜都是經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲改良的，比如，雞肉一定是要去除骨頭的，胡椒粉是不能用的，蓮子是要去掉蓮心的。

整個(gè)菜單既能體現(xiàn)中國(guó)美食的豐富多樣性，也能保證運(yùn)動(dòng)員的安全性。

（編輯：老徐）