在太湖畔的廟港漁村,有一種別致的美食讓人難以忘懷——熏豆茶。熏豆茶是太湖流域獨(dú)特的茶文化,是用青毛豆鹽水燒熟后炭火烘干,每一口都散發(fā)著豆子的香氣,喝完之后,碗底的主料更是讓人回味無窮,還有解暑,平衡人體電解質(zhì)的功效。
不僅如此,這里的菱網(wǎng)也是一道不可多得的美味。新鮮采摘的菱網(wǎng),經(jīng)過簡單的清洗和揉制,再放入沸水中焯一下,拌上個(gè)人喜好的調(diào)料,便成了一道清爽可口的涼拌菜。它的口感既脆又滑,鮮嫩無比。
跟著舌尖去旅行,更多美味故事,盡在上海電視臺(tái)新聞綜合頻道每周日晚22:30《尋味》。
編輯: | 康萬郡 |
責(zé)編: | 康萬郡 |
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