番茄是一種即食的水果，還是一種百搭的“國民蔬菜”，不管是炒、拌、燉、煲湯，它樣樣都行?？梢惶岬椒?，想必大家都會想到番茄炒蛋，大紅番茄和雞蛋的搭配是經(jīng)典中的經(jīng)典。但番茄本就有著各類品種，櫻桃番茄在菜品創(chuàng)作上也有著無限可能。一道“黃茄糟香白水魚”，即可解鎖櫻桃番茄的另一番滋味。

將香糟泥涂抹在改好刀的白水魚塊上，腌制三十分鐘，用水清洗干凈；把黃渡櫻桃番茄“金童”切末，與黃椒醬拌勻制成黃番茄醬；再將黃番茄醬、姜片均勻鋪在白水魚塊上，蒸制十分鐘即可。

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