元宵節(jié)，是闔家團(tuán)圓的溫馨時(shí)刻，餐桌上的美食總是承載著滿滿的祝福與期許。大廚朱遠(yuǎn)遠(yuǎn)將傳統(tǒng)八寶鴨制作成迷你燈籠造型，一上桌瞬間就吸引了眾人目光，為節(jié)日增添濃郁的喜慶氛圍。

將鴨脖皮剔骨去除筋膜，精心處理后，釀入糯米、海參、鮑魚、元貝、臘肉、香腸、紅棗、蓮子等豐富食材，炒出香味后填入鴨皮內(nèi)，用棉線扎緊，塑造成小巧玲瓏的燈籠模樣，放入鍋內(nèi)油炸定形后進(jìn)行紅燒。

這道創(chuàng)意滿滿的迷你燈籠八寶鴨，鴨皮鮮嫩多汁，入口即化；餡料吸收了鴨肉的鮮美，每一口都軟糯香甜，各種食材的香氣相互交融，層次豐富。咬下的每一口，都是家的味道，是團(tuán)圓的象征。

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