眼下很多年輕人為了保持身材，特別熱衷“輕斷食”，“輕斷食”也被稱作“間歇性禁食”，通常做法是每天固定的8小時(shí)內(nèi)攝入所需的全部食物，其余16小時(shí)不吃任何東西，這種飲食方式在減重、改善代謝健康、減輕身體炎癥等方面都有著諸多益處，而近日，西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法也存在著副作用。

說起有關(guān)輕斷食的研究，西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院張兵老師介紹，最初源于實(shí)驗(yàn)室一位訪問同學(xué)，忘記給實(shí)驗(yàn)用的小鼠喂食，隨后發(fā)現(xiàn)，小鼠的毛囊干細(xì)胞出現(xiàn)大量凋亡。這是一個(gè)偶發(fā)現(xiàn)象，還是背后有著科學(xué)原因?隨后，科研團(tuán)隊(duì)在小鼠身上展開進(jìn)一步研究。

西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院老師表示，輕斷食實(shí)際上會(huì)對(duì)小鼠皮膚里的一種毛囊干細(xì)胞，會(huì)有一種不好的影響，導(dǎo)致這些激活的毛囊干細(xì)胞， 進(jìn)行一個(gè)死亡或是凋亡的活動(dòng)，最終導(dǎo)致毛囊再生的一些障礙。

也就是說，頭發(fā)生長(zhǎng)是由毛囊干細(xì)胞來驅(qū)動(dòng)的，而在小鼠身上試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，輕斷食會(huì)直接影響到毛囊再生，進(jìn)而影響到小鼠毛發(fā)的生長(zhǎng)。那么，間歇性禁食出現(xiàn)的這一副作用，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響嗎？隨后，團(tuán)隊(duì)招募了49名參與者，進(jìn)行為期十天的小型臨床實(shí)驗(yàn)。

結(jié)果表明，相比正常飲食的人來說，那些選擇間歇性進(jìn)食的人頭發(fā)平均生長(zhǎng)速度大概減慢了18%左右，同時(shí)有一些參與者他們長(zhǎng)出來的頭發(fā)也會(huì)變得細(xì)一些。

目前這項(xiàng)研究發(fā)表在《細(xì)胞》期刊上，考慮到頭發(fā)健康生長(zhǎng)，建議大家盡量控制極端禁食。那么，有沒有可能在輕斷食同時(shí)，還能不損害甚至促進(jìn)毛囊干細(xì)胞的生長(zhǎng)，目前，這項(xiàng)研究張兵老師團(tuán)隊(duì)已提上日程。

張兵說，這種干細(xì)胞在不同階段，它需要吃的東西和需要的能源實(shí)際上是不一樣的，可以去調(diào)控給它什么時(shí)候吃，吃不同的東西，有可能去發(fā)展出一些能夠促進(jìn)毛囊再生，促進(jìn)干細(xì)胞生長(zhǎng)和分化的一些新的方法，促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。