近年來，外賣行業(yè)的興起帶給了消費(fèi)者不小的便利。與此同時(shí)，由于顛覆了傳統(tǒng)的堂食模式，消費(fèi)者無法實(shí)地接觸商家，一些線上光鮮亮麗，線下疑點(diǎn)重重的“幽靈外賣”正在成為食品安全的一大威脅。這些“幽靈外賣”會(huì)隨意套用營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)亮證地址實(shí)地搜索，現(xiàn)場(chǎng)往往查無此店。面對(duì)“幽靈外賣”，該如何守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全？

寶山區(qū)陸翔路1018弄7號(hào)263單元，這個(gè)不起眼的小門面只做外賣餐飲的生意。它的門頭門面同時(shí)貼著多個(gè)商家的招牌。中午，外賣騎手頻繁進(jìn)出取餐，拎著不同品牌、不同包裝的餐品出店。

根據(jù)線索，記者通過餓了么平臺(tái)在“滿粵九港式茶餐廳”下了一單，后臺(tái)顯示該店注冊(cè)地址為155-2單元，不過大約10分鐘后，記者在263單元見到了根據(jù)平臺(tái)指引趕來取外賣的騎手。

在餓了么和美團(tuán)外賣平臺(tái)上，“漿小白豆?jié){夜市（寶山龍湖店）”“破店炭烤排骨（寶山龍湖店）”“新粵記隆江豬腳飯”“滿粵九港式茶餐廳（寶山店）”“廣城記港式茶餐廳（寶山龍湖店）”“花小小新疆炒米粉（劉行店）”是6個(gè)各自獨(dú)立的商家。然而實(shí)際上，它們的外賣訂單都從這個(gè)地址出餐。新聞透視記者實(shí)地暗訪發(fā)現(xiàn)，廣城記、滿粵九、破店排骨這三家店鋪，確實(shí)都為同一個(gè)地址。

亮證信息顯示，美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)上的9個(gè)商家，分別對(duì)應(yīng)著4家不同營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)主體和4個(gè)不同姓名的法人，其中部分店家的證照地址與實(shí)際出餐地址并不相符。那么，出餐地址和亮證地址不一致，到底可以上線嗎？

餓了么外賣客服表示：“不能，因?yàn)樯暇€平臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)就是營(yíng)業(yè)執(zhí)照地址要和實(shí)際地址保持一致，在當(dāng)?shù)匾矔?huì)有餓了么工作人員去走訪的。”

而美團(tuán)外賣商家客服則表示：“按照要求提交證照信息，申請(qǐng)?zhí)峤缓?-3個(gè)工作日后通知審核結(jié)果?！?/p>

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這些出餐點(diǎn)的衛(wèi)生情況堪憂。平臺(tái)評(píng)論區(qū)也不乏“食材不新鮮”、“疑似變質(zhì)”的顧客留言。特別是關(guān)于雞肉變質(zhì)的描述，在評(píng)論區(qū)里都會(huì)不約而同地出現(xiàn)。盡管如此，這些商家有的月售量有3000多單，有的被標(biāo)注為寶山區(qū)粵菜熱銷榜第三名，還有的被平臺(tái)貼上了“食無憂保障”的標(biāo)簽。

記者將相關(guān)情況反映給了屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門。當(dāng)事人胡某因涉嫌未按照網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公示的真實(shí)信息提供餐飲服務(wù)而被立案調(diào)查。

寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局劉行市場(chǎng)所副所長(zhǎng)張維方回應(yīng)：“經(jīng)查實(shí)，在外賣平臺(tái)上這6家店鋪，有4家實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與網(wǎng)上公示的證照地址是不一致的，目前這4家店鋪均已關(guān)閉?！?/p>

相關(guān)商家負(fù)責(zé)人表示，自己也有難處：“我們這個(gè)外賣做時(shí)間久了，平臺(tái)給的流量較少。連續(xù)賠了幾個(gè)月后，就想著多增加一些收入來維持自己的生計(jì)?！?/p>

屬地執(zhí)法部門表示，他們將對(duì)涉事商場(chǎng)內(nèi)的200余家餐飲商戶進(jìn)行集中約談和排查，并依法追究相關(guān)外賣平臺(tái)的責(zé)任。張維方指出，會(huì)將餓了么、美團(tuán)第三方平臺(tái)涉嫌未依法履行審查義務(wù)的違法線索，抄送至屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，并要求平臺(tái)方加強(qiáng)準(zhǔn)入管理。

其實(shí)，這樣的現(xiàn)象并非個(gè)例。今年315期間，我們就曾曝光過，店鋪并不在外賣平臺(tái)登記地址，營(yíng)業(yè)執(zhí)照對(duì)應(yīng)的公司也顯示已經(jīng)注銷，但仍在外賣平臺(tái)上營(yíng)業(yè)接單的情況。執(zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，一家名叫“麥?zhǔn)⒗颉钡纳虘粼缫淹I(yè)，公司也已注銷，但它的營(yíng)業(yè)執(zhí)照仍在外賣平臺(tái)被用于開店接單。

記者下單后詢問送餐騎手才發(fā)現(xiàn)，實(shí)際出餐地址和平臺(tái)顯示地址相隔8公里。而這家商戶同樣涉及一址多店，經(jīng)營(yíng)著多個(gè)品牌的餐品?！八纸小祉簟?，專門做外賣的，它里面還有炸雞什么的都有。”送餐騎手告訴記者。

對(duì)此，上海市人大代表許麗萍指出，相關(guān)外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)落實(shí)主體責(zé)任來確保信息真實(shí)，一方面要在商家上線時(shí)讓資質(zhì)核驗(yàn)不流于形式，另一方面也要在商家經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生變更時(shí)，及時(shí)加以更新。“它第一個(gè)要把好入門關(guān)，就是在商家入門、入平臺(tái)的時(shí)候應(yīng)當(dāng)兩個(gè)信息一致。更重要的是在過程當(dāng)中的動(dòng)態(tài)的核驗(yàn)，只要通過取餐員實(shí)際的地址和證照的地址進(jìn)行核對(duì)，很快就能發(fā)覺不一致的地方，來加強(qiáng)及時(shí)監(jiān)管和針對(duì)性的監(jiān)管?！?br/>