秋天到了，為了對抗后面漫長的冬季，很多魚此時都進(jìn)入了肥美期。魚不僅能作為“貼秋膘”的食材，魚肉還是秋季滋補(bǔ)防燥的好選擇。這次《尋味上?！返拿牢秾っ厝藙⒑閹砹艘坏馈叭龢郁~丁”，他選用三種不同的食材去搭配魚肉，究竟會碰撞出怎樣的美味呢？

這三種不同的食材分別是山藥、芋艿和白扁豆。軟糯的山藥、綿密的芋艿加上清香的白扁豆，三者搭配在一起，口感層次豐富，而且三者味道都比較清淡，可以和許多食材搭配。

在炒制時，可以先放入一些火腿炒香，再倒入清水，放入魚丁和燉煮好的白扁豆、山藥和芋艿?；鹜鹊纳氏噍^于魚丁、山藥這些食材更為艷麗，而且火腿有著獨(dú)特又濃郁的香味，加入后能為整道菜增香添色。

《尋味上?！罚c這座城同滋共味。更多美味故事，盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上?！?。