“八窗洞辟，循桄俯臨，然后魚鳥之出沒，煙云竹樹之晻靄，而倩麗悟不盡于四矚，因名之曰湖心亭?！鼻宄臏Y閣大理寺卿陸錫熊以《湖心亭碑記》記載了當(dāng)年豫園湖心亭的勝景。清咸豐五年（1855年），湖心亭由購得業(yè)主用來開設(shè)茶館，名為“也是軒”茶樓，為上海灘最早的茶樓。

作為滬上留存至今最古老的茶樓，湖心亭茶樓提醒著人們關(guān)于茶文化的記憶。每年新春初一至初五，湖心亭茶樓天天供應(yīng)新春元寶茶。大年初一到茶樓喝“頭茶”元寶茶，這是從清末民初就流行的習(xí)俗，現(xiàn)在更成為上海都市生活中難得保留下來的新年傳統(tǒng)。

時至如今，一場特別的茶會雅集夜場在豫園湖心亭舉辦，中國茶宴融合日本茶道，讓湖心亭更具茶文化交流的意味。日本花道茶道專家千里在豫園海上梨園鑒賞了一個多世紀前豫園海派繪畫的盛景，把畫中接待外國貴賓的春日茶宴進行重現(xiàn)。冷泡桂花龍井、日本抹茶、以及滇紅，祁紅，云山蜜三盞中國紅茶，別具特色的三道中日茶飲呈現(xiàn)了一場美妙的春日茶宴。

茶宴又稱茶會，是以茶代酒作宴，宴請款待賓客之舉。茶宴始于南北朝，興于唐代，盛于宋代?！安柩纭币辉~最早出現(xiàn)于南北朝山謙之的《吳興記》一書，其中指到“每歲吳興、毗陵二郡太守采茶宴會于此”。到了唐代，茶宴已經(jīng)正式化。唐代“大歷十才子”之一的錢起在《與趙莒茶宴》中寫道“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！狈从沉颂拼柩缗c會者代酒歡宴的感慨之情。

千里2012年來到中國留學(xué)，擁有上海交通大學(xué)碩士學(xué)位。從小學(xué)習(xí)和服文化、日本的茶道和花道，并研究日本美食等。2019年受賞日本國香川曇大使，平時會常穿當(dāng)季和服，跟朋友分享日本文化以及生活方式。千里表示，日本茶道就是根據(jù)中國茶宴儀式逐步發(fā)展起來的。茶宴的儀式，依環(huán)境條件和規(guī)模而有區(qū)別。整個茶宴過程，有迎送、慶賀、敘誼、觀景等儀式，均以品茗貫穿。

中國是茶葉的起源地，飲茶歷史悠久，衍生出了深厚的茶文化。茶飲也隨著時代不斷變化而發(fā)展，至今已有六大茶系，各自擁躉無數(shù)。作為“第六屆上海全民飲茶周”的分會場，“2019豫園茶文化周”集合了茶藝國風(fēng)市集、茶韻茶藝表演、湖心亭茶文化品鑒會、國藝親子手作體驗等豐富活動，展現(xiàn)了創(chuàng)新演繹的茶文化體驗。

整個四月，湖心亭茶樓將陸續(xù)開展茶文化品鑒，邀請中日茶道專家，為茶客講解茶文化知識，并邀來賓現(xiàn)場品鑒，深入挖掘茶文化的精髓內(nèi)涵。中日茶文化交流會結(jié)合花藝與茶道，帶來日式茶道與中國茶文化的碰撞與融合，探索茶文化的更多可能。

百余年來，湖心亭茶樓歷盡時代滄桑，始終茶客常聚，茗香水飄，這正能體現(xiàn)茶文化源遠流長的魅力。百年茶文化歷史不僅將湖心亭塑造成為了豫園地區(qū)的建筑地標，更成為了老上海的文化地標，與豫園一起守望城市記憶的延續(xù)，見證城市文明的生生不息。

（看看新聞Knews記者：王琳琳 攝像：劉寬漾 編輯：小真）