從四千多年前谷物酒的出現(xiàn)再到現(xiàn)在眾人熟知的黃酒；從北方乳酒的交融，再到距今700多年前元朝蒸餾酒的發(fā)展。漫漫歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)的酒種在各地百花齊放，豐富又燦爛。

韓玲和酒的緣份起源于2008年，大學(xué)畢業(yè)后就開(kāi)始從事調(diào)酒師的工作。她漸漸發(fā)現(xiàn)，大眾似乎默認(rèn)了雞尾酒就是需要又洋酒調(diào)制而成，而中國(guó)酒的故事在這雞尾酒——這個(gè)受年輕人歡迎的品類中逐漸蒙上了灰塵。

在十多年的時(shí)間里，找資料、尋基酒、調(diào)試開(kāi)發(fā)……韓玲一共創(chuàng)造了五六十款從造型到原料都在講述中國(guó)故事的雞尾酒。打開(kāi)酒吧的藏酒柜，除了白酒黃酒這些“大眾中國(guó)酒”，還有許多韓玲淘來(lái)的各地特色酒。

“我希望用更多現(xiàn)代的語(yǔ)言，把中式的文化表達(dá)出去。“在自己的酒吧里，看到客人驚喜滿意的笑容，韓玲無(wú)比欣慰地說(shuō)道。

關(guān)鍵幀：

蘭陵美酒郁金香，

玉碗盛來(lái)琥珀光。

——李白《客中作》

（作者：施軍 文字：李蔚欣）