當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月3日（周五），美國(guó)農(nóng)業(yè)部官員提出了新的校園膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，首次針對(duì)麥片、酸奶、調(diào)味牛奶和早餐糕點(diǎn)等甜味食品的含糖量進(jìn)行限制。

此外，這項(xiàng)由農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)湯姆·維爾薩克（Tom Vilsack）宣布的新標(biāo)準(zhǔn)，還將在2029年之前大幅減少全國(guó)學(xué)生飲食中的鈉。維爾薩克表示，更新膳食標(biāo)準(zhǔn)的目的是為了改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，使之與美國(guó)的飲食指南保持一致。

“這顯示美國(guó)農(nóng)業(yè)部正逐漸改進(jìn)針對(duì)校園早午餐提供的食品、以及學(xué)校售賣(mài)的食品的準(zhǔn)則，”美國(guó)德雷克塞爾大學(xué)（Drexel University）公共衛(wèi)生學(xué)院的什瑞吉·庫(kù)瑪尼卡（Shiriki Kumanyika）教授評(píng)價(jià)稱(chēng)。

該標(biāo)準(zhǔn)將在2025-2026學(xué)年首次對(duì)食品中添加的糖進(jìn)行限制，首當(dāng)其沖的是含糖量高的食品，如加糖谷物、酸奶和調(diào)味牛奶。

按該標(biāo)準(zhǔn)要求，一份227克的巧克力牛奶含糖量不能超過(guò)10克，而市面上流行的部分調(diào)味牛奶含糖量是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的兩倍。該計(jì)劃還將限制早餐中提供含糖谷物甜點(diǎn)（如松餅、甜甜圈）的次數(shù)，每周不超過(guò)兩次。

而到2027年秋季，學(xué)校膳食中的糖含量將被限制在每周早午餐總熱量的10%以下。此外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定在2029年秋季前，學(xué)校膳食中的鈉含量須減少30%。

健康專(zhuān)家表示，減少飲食中的糖和鹽可以降低兒童罹患疾病的風(fēng)險(xiǎn)，其中包括肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病。

“自從我們發(fā)現(xiàn)飲食對(duì)慢性病和齲齒有重大影響，這就是我們一直在努力做的事情，”庫(kù)馬尼卡說(shuō)。

（看看新聞Knews記者：任美星 潘奕）