日本東京知名魚(yú)市“豐洲市場(chǎng)”(前身為筑地市場(chǎng))于1月5日舉行新年首次拍賣(mài)。一條重276公斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)拍出2.07億日元,約合人民幣963萬(wàn)元,成為這一拍賣(mài)活動(dòng)自1999年開(kāi)始記錄成交價(jià)格以來(lái)的第二高價(jià)。
這條藍(lán)鰭金槍魚(yú)在日本東北部青森縣附近海域捕獲,由運(yùn)營(yíng)日本知名餐廳“壽司·銀座小野寺”的小野寺集團(tuán)以及一家中間商共同拍得。這條金槍魚(yú)足有摩托車大小,將端上小野寺集團(tuán)旗下多家餐廳的餐桌。該集團(tuán)社長(zhǎng)表示,新年競(jìng)拍的金槍魚(yú)有好意頭,希望吃到這條魚(yú)的人能度過(guò)“美好的一年”。
據(jù)報(bào)道,小野寺集團(tuán)已連續(xù)五年為頂級(jí)金槍魚(yú)出最高價(jià)。豐洲市場(chǎng)金槍魚(yú)迄今拍出的最高價(jià)于2019年創(chuàng)下,一條重278公斤的金槍魚(yú)拍出3.336億日元,按現(xiàn)行匯率約合人民幣1551萬(wàn)元。
藍(lán)鰭金槍魚(yú)是金槍魚(yú)類中體型最大的一種,肉質(zhì)肥美,是制作生魚(yú)片和壽司的頂級(jí)食材。然而,近些年,由于過(guò)度捕撈和生長(zhǎng)周期長(zhǎng),全球范圍內(nèi)藍(lán)鰭金槍魚(yú)數(shù)量大幅減少,一些國(guó)家提議把藍(lán)鰭金槍魚(yú)列入瀕危物種名單,遭到日本反對(duì)。
編輯: | 陳佳雯 章佐佐(實(shí)習(xí)) |
責(zé)編: | 劉佳 |
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