隨著元旦和春節(jié)臨近，豬肉消費進(jìn)入旺季。為保障市場供應(yīng)，上海與全國352個屠宰場對接、組織貨源。近日，西南部豬肉產(chǎn)品首次大量進(jìn)入上海市場，上海近期的豬肉價格也穩(wěn)中有降。 

在徐匯區(qū)的這家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，特價黑毛豬每斤售價15元，吸引了不少顧客光顧。隨著天氣轉(zhuǎn)冷，上海的豬肉銷量也逐步攀升。

在閔行，菜市場里也已經(jīng)掛滿了顧客定制的各種香腸、咸肉等腌臘制品。攤主表示，做香腸的腿肉每斤在15元左右，比去年同期還略有下降。

據(jù)了解，目前上海豬白條批發(fā)價每公斤20元，并未出現(xiàn)季節(jié)性上漲。上海已與全國352個屠宰場對接，組織貨源。以往白條豬產(chǎn)地都以長江以北區(qū)域為主，今年首次實現(xiàn)全國布局，引入新疆、貴州、云南、廣西的豬肉，日均在途豬肉366噸，交易量同比增加15%。

上海西郊國際肉類凍品部負(fù)責(zé)人趙軼表示，目前市場每天交易量在7500到8000頭， 經(jīng)分析進(jìn)入年前旺季可能會有接近一萬頭的交易量。