由中共上海市委對外宣傳辦公室、上海市文化和旅游局、上海廣播電視臺融媒體中心（SMG NEWS）聯(lián)合發(fā)起，2023“愛上海的理由”青少年英語短視頻征集展播活動以“我最愛的中華寶貝”為題，誠邀全球新生代用向上的風貌、良好的英語表達和創(chuàng)意的鏡頭語言展現(xiàn)青少年眼中具有當代價值和世界意義的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

漢字“鮮美”的“鮮”字右半部分是個“羊”字。顯而易見，我們中國人是很喜歡食用羊肉的。今天我們要去尋找上海的一道美食：真如羊肉。

真如羊肉是聞名蘇浙滬的傳統(tǒng)風味小吃，成名于清乾隆年間，至今已有二百多年歷史?，F(xiàn)在正宗的真如羊肉，就在普陀區(qū)的真如古鎮(zhèn)上。我們要找的真如羊肉館就在寺前街1號。這個“寺”，應該指的就是真如寺。

看，那就是真如寺。

現(xiàn)在正是晚餐時間，店里人氣非常旺盛?！罢嫒缪蛉狻睆难蛉獾奶暨x、拆骨、切配到烹飪，形成了完整的一套加工技藝。

“阿姨，我想要半斤白切羊肉，謝謝！”

真如羊肉加工技藝于2007年入選第一批上海市非物質文化遺產代表性項目名錄。

傳統(tǒng)中醫(yī)食療有種說法，認為在三伏天里吃點羊肉可以幫助提升陽氣，固本培元，消除寒疾。但我認為絕大多數(shù)食客還是沖著美味而來的。

百聞不如一見?？靵碚嫒鐕L嘗羊肉吧！

作者：林奕軒 學校：華東師范大學附屬外國語實驗學校