全國第一家24小時的便利店
星火日夜商店
地址:黃浦區(qū)西藏中路628號(近北京東路)
在上世紀(jì)九十年代前的很長一段時間內(nèi),它竟是滬上唯一一家24小時營業(yè)的商店,全心全意為人民服務(wù)的一家本地便利店,甚至得到過周總理肯定。在上海很有歷史的商店,它曾是申城夜晚的一盞“燈”,店面不大,但賣的東西都蠻實惠的,大大小小的各式商品琳瑯滿目,有紅藥水、自來火等等,這家店至今依然保持著24小時日夜服務(wù),它為周圍的居民和過路顧客提供了不少方便。雖然在現(xiàn)在的大環(huán)境之下,漸漸在現(xiàn)代零售業(yè)中落伍了,但很多老上海依舊喜歡去那兒淘淘便宜貨。
上海老鴨粉絲湯第一家
妯娌老鴨粉絲湯
地址:虹口區(qū)武昌路579號(近江西北路)
15年了!從前一天到晚排隊要排到街尾的老店現(xiàn)在搬到了中信廣場,上海灘的老鴨粉絲湯就是從這家火起來的!從2000年開始做老鴨湯,十幾年的老湯底,每隔一個半小時放一只鴨,一天60只,天天換湯料,老湯底一直都在,不是“鮮”可以形容的,很醇厚,這幾年也漲價了,已經(jīng)漲到了18元一碗,不過老食客依舊買賬!大老遠(yuǎn)還是要去老店吃一吃!現(xiàn)在新店環(huán)境高大上了,會根據(jù)號碼牌給你送到,天熱也有了空調(diào),澆頭也有了真空包裝的,曾經(jīng)在老鋪子里吃的滿頭大汗,和陌生人擠一桌的快樂,你還記得嗎?
列入《上海志》的第一家賣冷面小店
四如春食府
地址:普陀區(qū)石泉路72號(近鎮(zhèn)坪路)
這個冷面第一家,當(dāng)然僅限上海地區(qū)。上海傳統(tǒng)的“蒸拌”冷面,當(dāng)仁不讓是他們家發(fā)明的,就是這家想出了先用蒸籠蒸面,然后邊用電風(fēng)扇吹邊用筷子拌冷面。店鋪略舊,年代感十足,周圍的店鋪都換了幾輪了,這家依舊屹立不倒,生意還來的額好!冷面不僅勝在面條不糊爛,夠勁道,還勝在調(diào)味!這就是看家本事了,不酸不甜,不膩又夠味,搭配一個三絲澆頭,老上海的味道就出來了,價格親民,百吃不厭,夏天必去!
全上海頭一家賣小龍蝦的店
香吧島龍蝦
地址:黃浦區(qū)壽寧路18號(近西藏南路)
這條路,壽寧路,你們很熟悉了吧!一條街上有多少家小龍蝦,印象里有伐?小龍蝦店一開始都叫香吧島小龍蝦,老板說了1999年開始做的,不知道上海人喜不喜歡吃,就開始賣了!
上海灘最早的北京烤鴨
燕云樓
地址:黃浦區(qū)云南南路100號
老上海人一想到烤鴨就一定會想到這家百年老店,多少阿姨爺叔小時候的回憶??!1928年在南京路成立,前身是一家粵菜館,而在1936年由“烤鴨大王”梁大師從天津帶來了填鴨!與北京烤鴨不同的是選用瘦鴨并且風(fēng)干24小時,用半個小時烤掉油脂,連皮帶肉片鴨,工藝精湛的片鴨師傅一只鴨正好108片,最大的特色就是連皮帶肉!
上海最早的清真羊肉火鍋店
洪長興
地址:黃浦區(qū)云南南路1號
洪長興的前身叫“馬家伙房”,京劇名角,馬派藝術(shù)創(chuàng)始人——馬連良,100多年前帶著馬家班來上海,全組的回民在上海找不到清真餐廳,怎么解決吃飯問題?于是馬連良的二伯父馬春橋開了一家馬家伙房,而廣受好評的便是涮羊肉,當(dāng)年,馬家班回京,這家店便送給了姓洪的回族兄弟——洪三巴,從而就誕生了“洪長興”。這個熱氣羊肉可是個技術(shù)活,絕非你看著那么簡單,光切羊肉這本事就要訓(xùn)練2~3年才能上崗,厚薄1毫米,湯底沒有選擇!清湯最好!吃的就是羊肉的品質(zhì)!要其他湯底的,儂就洋盤了~羊肉的品質(zhì),你自己吃就能吃出來,簡簡單單的調(diào)料,沒有膻味只有鮮味,冬天去吃一次洪長興,必須的??!
上海第一家中國人開的西餐店
凱司令
地址:靜安區(qū)南京西路1001號
凱司令,1928年為了紀(jì)念北伐戰(zhàn)爭勝利而得的店名,這是中國人自己開的第一家西餐店!而且,也是第一家做栗子蛋糕的西點房。凱司令在上海人心目中是品味和浪漫的代名詞,是一種身份的象征。看過張愛玲的《色戒》,大家就會有印象,文中對栗子蛋糕有專門的描述,而在電影《色戒》中,王佳芝就是在凱司令里焦慮地抹著香水。栗子蛋糕是這里的招牌,將近一個世紀(jì)不變的難忘味道,也許這在上海多如牛毛的甜品店面前并不稀奇,但卻抹殺不了它在上海的地位!純栗子磨成的栗子泥,堅持無添加,軟糯香甜,挖一小口融化舌尖,這便是上海歷久彌新的品味。
上海第一家老外開的飯店
浦江飯店
地址:虹口區(qū)黃浦路15號
原名禮查飯店Richard's Hotel and Restaurant,始建于1846年(清,道光二十六年),一名英國商人興建的一座維多利亞時期巴洛克式的旅館,是上海最早的一所現(xiàn)代化旅館,在1860年,英國人史密斯(Henry Smith)接手經(jīng)營禮查飯店,改名為Astor House,在19世紀(jì)后期,禮查飯店經(jīng)常是中國最早接受現(xiàn)代事物的場所:1867年,該店在上海最早使用煤氣;1882年7月,在此安裝中國首批的電燈,曾引來好奇參觀的人潮;1883年,這里成為全上海最早使用自來水的地方。這里招待過的中外名人有英國愛丁堡公爵、美國南北戰(zhàn)爭中著名的五星上將、第十八任總統(tǒng)格蘭特將軍、英國哲學(xué)家伯蘭特·羅素、科學(xué)家愛因斯坦、喜劇大師卓別林、《西行漫記》的作者埃德加·斯諾夫婦(等。經(jīng)過歷史的長河,在解放之后禮查飯店更名為浦江飯店正式對外營業(yè),負(fù)責(zé)接待外籍和華僑旅客。
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