最近，有媒體記者先后臥底兩家麥當(dāng)勞餐廳，發(fā)現(xiàn)存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、炸油品質(zhì)不符和偷工減料等問題。

冷凍面包，是麥當(dāng)勞餐廳制作漢堡的必需品。按規(guī)定，后廚員工從凍庫取出冷凍面包后，就要為它們貼上時(shí)間條，標(biāo)注解凍時(shí)間、可用時(shí)間和到期時(shí)間，食材到期后，必須丟棄處理。

然而，暗訪的記者在鄭州一家麥當(dāng)勞門店的后廚發(fā)現(xiàn)，一袋用于制作麥辣雞腿堡的面包已經(jīng)過期。但后廚的一名老員工卻警告記者別吱聲。

隨后，這名員工用剪刀把包裝袋上的時(shí)間條剪掉，又重新張貼了一張新的時(shí)間條。

無獨(dú)有偶，在記者臥底的另一家麥當(dāng)勞門店，也有這種情況。

官網(wǎng)介紹顯示，麥當(dāng)勞餐廳擁有享譽(yù)全球的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。但在記者臥底調(diào)查期間發(fā)現(xiàn)，這些標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中被大打折扣。

例如，按照規(guī)定，琵琶腿炸制后需要放入保溫柜，并開啟倒計(jì)時(shí)功能，20分鐘內(nèi)沒有售出的，需要廢棄處理。但記者在這家店臥底的9天里，保溫柜每天都在使用，卻從沒有開啟過一次計(jì)時(shí)功能。還有個(gè)別門店油槽里的油連用整整兩天，已經(jīng)呈墨色，卻仍然沒有更換。

實(shí)際上，過期食材換標(biāo)簽繼續(xù)使用并售賣的問題，在麥當(dāng)勞并非第一次出現(xiàn)。早在2012年，就曾被央視“3·15”晚會點(diǎn)名，2021年10月，麥當(dāng)勞又因食品安全問題，登上熱搜。2022年3月，南京一家麥當(dāng)勞門店的員工反映店內(nèi)存在肉類食材過期后，仍然上柜的情況。