生活中，大家使用烤箱、空氣炸鍋時(shí)，常常用到硅油紙，墊上一層就能省去清洗麻煩。

市面上銷售的硅油紙眾多，材質(zhì)本身都安全嗎？經(jīng)過高溫烘烤會(huì)不會(huì)有害？消費(fèi)者又該如何選購(gòu)呢？

對(duì)于品牌、廠家、生產(chǎn)廠址、衛(wèi)生許可證等信息一概沒有的“三無(wú)”產(chǎn)品，千萬(wàn)不要去買。這種硅油紙不僅衛(wèi)生方面可能不過關(guān)，在烤箱、空氣炸鍋等高溫環(huán)境使用下，更可能析出氫化三聯(lián)苯、甲苯、二甲苯等有害物質(zhì)。

市面上絕大部分的硅油紙通常有三層構(gòu)造：第一層底紙，中間第二層溶劑，最上面的第三層硅油。但“三無(wú)”產(chǎn)品在制作時(shí)工序不夠規(guī)范，溶劑揮發(fā)的時(shí)間、溫度或次數(shù)達(dá)不到要求，溶劑殘留的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很高，而二甲苯等有害物質(zhì)就會(huì)存在于溶劑中。這種硅油紙?jiān)诟邷丨h(huán)境下使用，有害物質(zhì)可能揮發(fā)到食物上。

此外，大部分硅油紙產(chǎn)品都是限定在230℃以下、20分鐘內(nèi)使用，一旦使用的溫度過高，或者時(shí)間過長(zhǎng)，有害物質(zhì)的遷移量就容易超過限量，硅油層也會(huì)開始融化。還可能存在起火風(fēng)險(xiǎn)。

因此，選正規(guī)硅油紙，要認(rèn)準(zhǔn)3點(diǎn)：不要購(gòu)買來(lái)源不明的“三無(wú)”產(chǎn)品；必須有“生產(chǎn)許可編號(hào)”。如果產(chǎn)品詳情頁(yè)里還額外提供了二甲苯的檢測(cè)報(bào)告，相對(duì)來(lái)說會(huì)更加靠譜一些。