青海省海東市循化撒拉族自治縣地處黃河上游的河谷地帶，是撒拉族的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)唯一的撒拉族自治縣。

撒拉族是一個(gè)愛(ài)花的民族，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的撒拉族“花兒”是他們傳遞愛(ài)情的一種重要的手段。撒拉族的女孩叫“花兒”，男孩叫“少年”，連起來(lái)是“花兒”與“少年”，這是撒拉族傳遞愛(ài)情的密語(yǔ)。

在冬天，撒拉族人的屋檐上依舊是百“花”爭(zhēng)艷，這就是撒拉族融古樸與精巧為一體的庭院建筑。撒拉族的親事講究門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)，說(shuō)親的時(shí)候，也要看對(duì)方的庭院建筑。

撒拉族的飲食文化也值得一提，主食以面食為主，家常品種有花卷、饃饃、饅頭、烙餅、面片、拉面、搟面、散飯、攪團(tuán)等，在一個(gè)宴席里有20多種面食種類(lèi)，非常講究。

國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目撒拉族婚禮國(guó)家級(jí)代表性傳承人韓占祥說(shuō)：“撒拉族的花兒、建筑文化、服飾文化、飲食文化匯聚起來(lái)就成為了我們?nèi)隼遄约旱奈幕?。?/p>