近年，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣行業(yè)方興未艾，消費(fèi)者感到，點外賣不僅便捷，好像還更劃算。接連不斷的紅包反現(xiàn)，點單滿減，想來可以省下不少錢。然而，事實真的是這樣嗎？記者在對比了多家飯店、餐館、小吃店的平臺菜價和實體菜價后發(fā)現(xiàn)，外賣平臺的大量菜品紛紛暗中漲價，價格差別，何止幾塊！最高的甚至比實體菜單高了50%。

記者走訪了幾家餐廳。先來看辛香匯，頭牌勁爆花椒魚，堂吃菜譜59塊，打開兩大外賣平臺，一個要65塊，另一個竟然要79塊！一個菜20塊的差價未免也太多了吧！酸菜魚堂吃69，水煮魚68，美團(tuán)外賣上呢，79塊，88塊！饞嘴牛蛙，堂吃48，美團(tuán)68元，漲幅42%！

原來這早已是業(yè)內(nèi)的套路。外賣堂吃雙標(biāo)價，涉及全平臺絕大多數(shù)商家。吉祥餛飩，金牌蝦仁鮮肉餛飩堂吃19，餓了么和美團(tuán)都要24塊；快餐面館，脆皮雞腿飯?zhí)贸?5，外賣29塊。

街訪中有消費(fèi)者表示，漲就漲唄，只要滿減以后差不多就行了。那么，算上滿減，情況又如何呢？一家外賣月售6000多單的簡食餐廳“飯戒”，“滿22減21，滿33減22”，看似優(yōu)惠幅度逆天，如果點5份，加上餐盒費(fèi)、配送費(fèi)，扣掉滿減，平均每份餐食只需約30元。然而，記者到位于人廣附近的實體店一看——堂吃價格每份通通只需15元。算上滿減，外賣漲幅依然高達(dá)一倍！這不得不讓人聯(lián)想到，歷年雙十一，不斷有商家被曝提價再打折，最后賣得比平時還貴?？磥砩虡I(yè)營銷的套路之深，讓消費(fèi)者防不慎防。

根據(jù)外賣小哥和不少商戶的描述，普遍性的價格上調(diào)開始于2016年下半年。

自2014年O2O商業(yè)模式席卷餐飲業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展勢如破竹。外賣平臺從開始多家公司并駕齊驅(qū)，到融資并購后發(fā)展成為餓了么、美團(tuán)“雙寡頭”格局。

發(fā)展初期，外賣平臺還在通過燒風(fēng)投資金，大量補(bǔ)貼商家、騎手、消費(fèi)者，以圖建立成熟體系，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣。但伴隨人們對外賣需求的增加，商戶對外賣平臺依賴度的提升，形式很快逆轉(zhuǎn)。在經(jīng)歷燒錢競爭和資本追逐之后的創(chuàng)業(yè)公司開始追求回報。

于是，以往倒貼商家的外賣平臺們，反過來要求“上供”了。

有商家表示，選擇外賣平臺專送服務(wù)每單需被收取18%服務(wù)費(fèi)，至少收5元。這一自2016年起實行的服務(wù)規(guī)條成為商家必須通過上調(diào)單價實現(xiàn)獲利的決定因素。

與此同時，眾外賣平臺在發(fā)展初期以瘋狂補(bǔ)貼搶灘市場。在其滿減優(yōu)惠等活動培養(yǎng)之下，消費(fèi)者早已形成了“便宜才買”的消費(fèi)習(xí)慣。商戶迫于行業(yè)競爭，須繼續(xù)以“滿減”吸引消費(fèi)者。另外，如果不參加滿減優(yōu)惠，商戶在平臺的排名也會一落千丈，很難被消費(fèi)者看到。為了增加訂單量，提高排名，這樣的“成本消耗”似乎已是在所難免。

但是，羊毛終究是出在羊身上。假設(shè)100元的外賣餐食，滿減優(yōu)惠30元，上供18元，商戶最終進(jìn)賬的只剩52元。上供加高額滿減導(dǎo)致的利潤受損，商家稱只能通過提高單價扭虧增盈。

對于標(biāo)價不一的現(xiàn)象，記者致電餓了么與美團(tuán)。餓了么表示對于普遍漲價的情況并不知情，平臺上的定價權(quán)利在于商戶，公司無權(quán)修改。美團(tuán)公司則回應(yīng)嚴(yán)禁外賣平臺與實體店實行兩套標(biāo)價，但談及監(jiān)管，似乎也未曾有效實施。

（看看新聞Knews記者：朱厚真、肖夢旋、劉寬漾、施聰 實習(xí)編輯：施如順）