看看新聞Knews記者走訪發(fā)現(xiàn)，杭州臨安多個菜市場、餐館現(xiàn)殺兔子、烏梢蛇等國家“三有”保護動物，殺好的野豬、竹雞、狗肉直接擺攤售賣。面對暗訪，攤販直言舉報沒有效果，已經(jīng)花錢買過了保險。吃野味，何時了？

2020年，國家立法全面禁食野生動物。這是保護自然生態(tài)的必然選擇，也是保障人民生命健康的明智之舉。然而，看看新聞Knews記者在走訪杭州臨安天工農(nóng)貿(mào)市場、浙晥農(nóng)貿(mào)城等菜場后發(fā)現(xiàn)，一些野生動物仍然在售，甚至可以現(xiàn)場活殺。

每天下午四點活殺野兔

跟隨著志愿者走訪臨安菜場，看看新聞Knews記者看到要購買野味十分容易。野豬、野兔、烏梢蛇、大王蛇、五步蛇、竹雞、石蛙等國家“三有”（國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學研究價值的陸生野生動物）保護動物都在公開售賣。

每天下午四點，臨安天工農(nóng)貿(mào)市場和浙晥農(nóng)貿(mào)城都會進貨幾十只灰兔。看看新聞Knews記者近距離觀察后發(fā)現(xiàn)，幾乎每只兔子的腿部都有骨折的情況。攤主們解釋，這是證明兔子是野生的最佳證據(jù)——腿是被偷獵者在山林里布置的獸夾夾斷的。

每當有食客來采買兔子和蛇，攤主們便會開始現(xiàn)殺。敲暈、放血、剝皮，一系列動作一氣呵成，絲毫不顧及市區(qū)菜場不允許活殺的相關(guān)規(guī)定。

臨安多家飯館售賣野味并提供野味加工服務(wù)

客們買了野味，又去哪里吃呢？在市場周邊，看看新聞Knews記者發(fā)現(xiàn)有不少小餐館，都接受野味代加工，也可以直接點菜。雪菜燒兔肉、油炸大王蛇、烏梢蛇燉雞湯、竹雞湯都是這些餐館“隱形菜單”里的招牌菜。

老板們向看看新聞Knews記者介紹，吃野味的食客相比于疫情前少了不少，但依然很多。

養(yǎng)殖還是野生？

在大部分人的認知中，一些養(yǎng)殖的非國家一、二、三級保護動物似乎是可以吃的。于是，為了規(guī)避風險，明面上，菜場和飯店選擇將野味說成是養(yǎng)殖的。在看看新聞Knews記者走訪安當?shù)剞r(nóng)業(yè)、林業(yè)執(zhí)法和市場部門時，相關(guān)工作人員也認為不排除商販用養(yǎng)殖動物冒充野味的情況。

“兔子的腿也可能是人為拗斷的”，一位林業(yè)執(zhí)法隊的工作人員向看看新聞Knews記者分析。

然而，2020年2月24日，全國人民代表大會常務(wù)委員會作出了《關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》。其中指出全面禁食“三有”以及其他陸生野生動物、包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物同樣禁止食用。而在2020年頒發(fā)的浙江省人民政府辦公廳《關(guān)于全面禁止非法交易和濫食野生動物妥善處置在養(yǎng)野生動物的意見》里還要求，對屬于禁食野生動物范圍的，停止養(yǎng)殖。將烏梢蛇等可以養(yǎng)殖供藥用的轉(zhuǎn)為科研、醫(yī)藥、醫(yī)用、展示、飼料原料等非食用性合法用途。

也就是說，無論這些國家“三有”保護動物是養(yǎng)殖還是野生，都不應(yīng)該作為食物出現(xiàn)在杭州。那么，攤主們?yōu)楹胃以诜擅髁罱沟那闆r下鋌而走險呢？

對抓捕、販賣“三有”保護動物的處罰規(guī)定不明確

攤販們向看看新聞Knews記者坦言，他們并非沒有被舉報過，但每次都在沒收一部分野味、接受罰款后平安過關(guān)。對于什么能賣什么不能賣，攤販們也十分精通，在數(shù)量上也有所控制，“只要不是上百斤就問題不大”。當看看新聞Knews記者問及一位攤主，是否對《野生動物保護法》十分精通，這位攤主笑答，“那當然”。

為了規(guī)避處罰，攤主們說自己向菜場和相關(guān)部門繳納過費用，不過，其中真假，看看新聞Knews記者沒有得到臨安相關(guān)執(zhí)法部門的證實。

對此，與看看新聞Knews記者一同走訪的志愿者表示無奈。他介紹，國家對于抓捕瀕危、珍惜野生動物的量刑標準十分明確，往往一只即可入刑，但對于國家“三有”保護動物來說，金額和數(shù)量上的界定都不明確，使得不法商家和偷獵者鉆了空子。

志愿者巡山，鳥網(wǎng)、獸夾、獸籠仍十分多見

根據(jù)志愿者日常走訪的反饋，不法分子對中國農(nóng)村山林地區(qū)野生動物的捕捉從未停止，每每巡山，總能發(fā)現(xiàn)捕捉野生動物的工具。要抓捕烏梢蛇、大王蛇，就在捕蛇籠里放一些誘捕的雞仔、鵪鶉；要捉野兔、野豬，就在棲息地和獸道上布置獸夾；要抓棘胸蛙、赤練蛇，夜間去池塘邊用強光電筒照射，直接捉即可。

在上海江楊路水產(chǎn)市場的外圍，看看新聞Knews記者在走訪中也看到了野生烏梢蛇、養(yǎng)殖大王蛇的蹤跡。老板對于生意十分自信，“提前訂，我都搞得到”。

嚴厲打擊捕殺、銷售、烹制珍貴、瀕危野生動物的報道不時可見。然而，高壓嚴打之下依然不乏鋌而走險者。結(jié)果往往是，剛抓獲一個捕殺者，又出現(xiàn)了另一個捕殺者；此店剛被查封，彼店又悄然開張。

要讓野生動物真正離開餐桌，關(guān)鍵還在于食客能夠管住嘴。保護生態(tài)、尊重生命，既是法律規(guī)定，更應(yīng)成為道德自覺，因為這關(guān)乎人類文明的安全與體面。

（看看新聞Knews記者：廠日子 文見水 編輯：老徐）