記者今從環(huán)保部門獲悉，綜合商務(wù)樓宇眾多的黃浦區(qū)環(huán)保局，正通過以抓"大"顧"小"的方式，解決綜合樓宇內(nèi)的餐飲單位油煙凈化問題。同時，也大為簡化餐飲商戶行政審批流程，優(yōu)化營商環(huán)境。對于已辦理統(tǒng)一備案且環(huán)保設(shè)施建設(shè)到位的樓宇或集中商業(yè)區(qū)域，明確入駐小餐飲免于環(huán)評，最快8小時就能完成網(wǎng)上備案。

新天地內(nèi)的新里是一棟融合設(shè)計、美食、體驗于一體的綜合樓宇，現(xiàn)有租戶11家，其中8家為餐飲租戶。今天下午，記者在新里的樓頂上看到，這里不同于一般的大型商務(wù)樓宇，每家每戶的餐飲企業(yè)沒有單獨的油煙收集裝置，所有的油煙都是通過一根總管來進行收集，并進行末端處置。

據(jù)介紹，新里由物業(yè)先向區(qū)環(huán)保部門申報環(huán)評，并通過驗收。物業(yè)給承租的餐飲小商戶提供符合技術(shù)規(guī)范要求的、能夠進行監(jiān)測的油煙集中凈化處理設(shè)施。這樣一來，餐飲小商戶減少了自行安裝末端處理設(shè)施的壓力。

負責新天地營運的高級經(jīng)理浦益磊表示，之前沒有這個做法時候，每家餐飲商戶都會進行單獨排油煙管在屋頂，開發(fā)商也必須預(yù)留土建管道。有了總回收管道，各家餐飲商戶節(jié)約了排管成本，今后租戶一旦退出的話，在工程上面也很便利。

與此同時，對于環(huán)保部門而言在管理上的效率也更高。用環(huán)保部門的話來說就是“管住大管子”。因為小餐飲進出還是比較頻繁的，有變動后不必要向以前那樣一個個來環(huán)保局報備，只要向物業(yè)進行報備，日常油煙管道的清潔或檢測也由物業(yè)完成，如果做了不好，環(huán)保部門就處罰“大管道”所有者物業(yè)，這也督促物業(yè)要管好每家餐飲商戶的油煙排放。

上海市環(huán)保局法規(guī)處處長余飛麟表示，這樣抓"大"顧"小"的模式，最大限度為餐飲小商戶入駐綜合樓宇提供了便捷，省去了自行辦理環(huán)評手續(xù)的時間。余飛麟說，“餐飲商戶原來要開業(yè)，必須要辦理復(fù)雜的環(huán)評手續(xù)、報批，現(xiàn)在只要選址符合相關(guān)要求，只要在環(huán)保網(wǎng)進行登記備案以后就可以進行開業(yè)。這個過程比較順利的話，也就8小時，就能大大提高辦事效率。

目前，黃浦區(qū)環(huán)保局已思南公館等商業(yè)區(qū)域采取了這種抓"大"顧"小"的管理模式。下一步，上海市環(huán)保局將在全市推行類似的便捷、高效化的管理辦法。優(yōu)化營商環(huán)境，優(yōu)化環(huán)境管理。

（看看新聞Knews記者：韓瓊 攝像：張蔚 編輯：范飽飽）