秋風(fēng)起，蟹腳癢，又到了一年中吃蟹最好的時(shí)節(jié)，每年吃蟹季，在上海各大海鮮館，率先吹響集結(jié)號當(dāng)屬梭子蟹。

梭子蟹俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個(gè)顯著的疣狀突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。中秋前后，在我國東部沿海地區(qū)，從北方的遼寧到南方的福建，鮮活的梭子蟹在海鮮市場都備受青睞。

倒篤蟹、蔥姜炒梭子蟹、蟹骨醬、白蟹豆腐煲、砂鍋焗梭子蟹。美味梭子蟹宴里，隱藏著怎樣的美味秘訣？

10月7日22:00新聞綜合頻道《尋味上?！罚黄鹛綄に笞有返闹T多美味。

（看看新聞Knews記者：康萬郡）