天下事看東方，我是扎根東北多年的記者任彬源。這段時間，知名火鍋品牌巴奴再起風(fēng)波，旗下的超島自選火鍋被曝出高鈣羊肉卷檢出鴨肉成分，成為輿論焦點。據(jù)了解，涉事羊肉由鄭州森昂商貿(mào)有限公司供應(yīng)，廠商為哈爾濱市雙城區(qū)朝陽鄉(xiāng)九洲源食品加工廠。

目前，供貨商鄭州森昂商貿(mào)有限公司已被要求停業(yè)整改，所屬市場監(jiān)管部門已立案調(diào)查。但哈爾濱市雙城區(qū)朝陽鄉(xiāng)九洲源食品加工廠，卻一直沒動靜，未作出任何回應(yīng)。

我特別查了查企業(yè)資料，涉事的九洲源食品加工廠，成立于2013年1月，企業(yè)類型為個體工商戶，經(jīng)營范圍為生產(chǎn)經(jīng)營速凍食品。

而此前有媒體報道，該工廠早在2017年就曾被暗訪曝光存在問題，被責(zé)令停業(yè)整改。食藥監(jiān)管部門也要求廠家銷毀不合格產(chǎn)品，并召回問題批次的羊肉卷。然而就是這樣有個“前科”的企業(yè)，為何還能為大型連鎖餐飲企業(yè)供貨呢？

為此我特意在我所在的沈陽市，請教了一位從事大型養(yǎng)殖、加工羊肉的企業(yè)負(fù)責(zé)人，他告訴我，東北三省和內(nèi)蒙古東部地區(qū)，是我國羔羊的養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工的重要地區(qū)，養(yǎng)殖戶多、加工企業(yè)也多，有個人的，有合作社的，也有國企的，啥性質(zhì)企業(yè)都有，啥樣規(guī)模的企業(yè)多的是。所以現(xiàn)在市場是供大于求，就是生產(chǎn)加工企業(yè)多，售賣的少，人大企業(yè)虧得起，或者轉(zhuǎn)型干別的了，那小企業(yè)咋活呢？只能靠低價占領(lǐng)市場，那咋不虧本呢？就得在羊肉里摻鴨肉或者雞肉，再用羊油調(diào)和，不經(jīng)過專業(yè)檢驗，根本區(qū)分不出來。

那么這家企業(yè)十年時間里，生產(chǎn)這種混合肉持續(xù)了多久？有多少流入市場？當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門為何近些年，對這家企業(yè)的抽查結(jié)果都為合格，是檢查不出來還是沒檢查？當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)是否也存在這種情況未被發(fā)現(xiàn)？這一系列疑問，還有待當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門給出答復(fù)。

而這起食品安全事件也再次提醒我們，食品安全是一項需持續(xù)關(guān)注和改進的工作。如何有效確保食品的質(zhì)量和安全，保護好消費者權(quán)益，提高食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展水平，任重道遠(yuǎn)。