提起高端酒店的餐廳，許多人會(huì)想到價(jià)格不菲的紅酒、龍蝦、牛扒……以及高端的服務(wù)。不過(guò)，疫情之下，酒店住宿生意一度冰封，內(nèi)部的線下餐廳紛紛暫停服務(wù)，上海一些酒店紛紛扎堆到外賣業(yè)務(wù)中來(lái)，其中不乏一些高端國(guó)際品牌。

臨近中午，記者在位于嘉唐公路上的喜來(lái)登酒店后廚看到，廚師們正在烹制日式肥牛，煮好后，沒(méi)有裝入高大上的碟子，轉(zhuǎn)而是放到了一旁簡(jiǎn)潔的一次性飯盒。據(jù)了解，這其實(shí)是客戶在美團(tuán)外賣上點(diǎn)的日式澳洲肥牛飯?zhí)撞汀?/p>

隨即，記者在餓了么、美團(tuán)兩個(gè)外賣平臺(tái)上找到了嘉定喜來(lái)登酒店，置頂?shù)臒徜N餐品是上海醬鴨飯?zhí)撞停瑑r(jià)格38元。其推出的美食套餐一欄中，7種套餐標(biāo)價(jià)均為38元，包括宮保雞丁飯?zhí)撞汀⒒拔r仁飯?zhí)撞偷?。不僅有滿減服務(wù)，價(jià)格親民，菜品也十分豐富。

上海嘉定喜來(lái)登酒店行政總廚金暉介紹，之前所有菜單是按照兩三人份的，現(xiàn)在做外賣套餐的都是一人份的，有中式的，西式的，還有日式的，廚師團(tuán)隊(duì)也是分不同的廚師來(lái)制作這些菜肴，分量上都是按照一人定時(shí)定量做，比較均衡營(yíng)養(yǎng)。

上海嘉定喜來(lái)登酒店總經(jīng)理孫偉杰表示，這次不是沿用以前高星級(jí)酒店定價(jià)體系，是把外賣作為配套的社區(qū)服務(wù)，想讓周圍的居民住戶老百姓能夠享受到合理價(jià)格的餐品。

而為了保障疫情期間的食品安全，酒店還推出了外賣安心卡，訂單送出前，烹制廚師、外賣員等經(jīng)手人的體溫都需要詳實(shí)在卡上，并附在餐食中。

據(jù)了解，在疫情的巨大沖擊下，入住客人少，與外賣平臺(tái)合作也是一種轉(zhuǎn)型，自2月10日上線外賣以來(lái)，嘉定喜來(lái)登酒店已經(jīng)成交近160單，接下來(lái)，接下來(lái)，他們還將繼續(xù)更新菜單，推出更多迎合老百姓口味的餐品。

（視頻來(lái)源：嘉定臺(tái) 編輯：佩佩）