據(jù)《日經(jīng)亞洲》8月15日報(bào)道，日本總務(wù)省稱，6月日本一碗拉面的平均價格為617日元，約合人民幣31元，是2000年以來的最高水平。日本民眾今后想吃上一碗拉面，或?qū)⑻透嗟腻X。

拉面是日本一種具有代表性的大眾化美食，因其營養(yǎng)豐富且價格實(shí)惠，在日本很受歡迎。然而，由于食材價格上漲，日本拉面或?qū)⒏鎰e平價時代。

由于小麥、豬肉等食材價格持續(xù)上漲，日本拉面店不堪重負(fù)。日本知名拉面連鎖店日高屋的拉面多年來一直保持在3美元，約合人民幣20元左右。然而，因食材漲價，日高屋的平價拉面也難以為繼。社長青野敬成表示：“我們盡量不漲價，但也快到極限了?！崩鏉q價不僅波及大型拉面連鎖店，也對一些私人拉面店產(chǎn)生了影響。位于琦玉縣的一家拉面店，在今年5月就將其特色拉面的價格提高了100日元。