“冬瓜水”是不少街坊心中的消暑降溫“神器”，尤其像現(xiàn)在悶熱的天氣，不少街坊都會來上一碗，不過，一些地方的“冬瓜水”是通過腌制或者長時間存放的方式制作，但是就是因為這個制作方式，“冬瓜水”變成毒物，險些搞出人命。

炎炎夏日、酷熱難耐，唯有一碗消暑降溫的冬瓜水能解廣東街坊的暑氣。

近日，四歲的小穎就是飲用了家里珍藏的冬瓜水出事，僅僅是一百毫升，小穎即刻出現(xiàn)腹痛、頭暈的癥狀，馬上被送院就醫(yī)。

廣中醫(yī)一院脾胃病科主任中醫(yī)師李培武表示：“我們注意到她和的是腌制的冬瓜，而且放置了好幾年的，我們都知道腌制的食物很容易產(chǎn)生一種物質(zhì)，亞硝酸鹽?！?br/>

在珠海、中山一帶有這樣的民間習(xí)俗，據(jù)聞在七夕時節(jié)會用水浸冬瓜，然后放在陰涼處密封儲存，待到來年飲用，對治療溫?zé)岵　⒅惺?、發(fā)燒有奇效。

小穎的情況是亞硝酸鹽一次飲用的量嚴(yán)重超標(biāo)，所引起的急性中毒。如果一次的量不多，平時反復(fù)的飲用也有可能引起慢性的中毒。


由于小朋友的年紀(jì)較小加上臟器發(fā)育未完全，因此兒童攝入少量也會引發(fā)較嚴(yán)重的情況。

其實亞硝酸鹽其實在日常生活中并不少見，隨著廣州的天氣逐漸炎熱，亞硝酸鹽還喜歡衍生在隔夜菜中，醫(yī)生建議盡量不留隔夜菜、不吃隔夜菜。并且不要輕信民間偏方，應(yīng)該科學(xué)消暑、防暑。

（素材來源：南方衛(wèi)視   編輯：馬婷）