美國連鎖咖啡店星巴克最近宣布，計劃于２０１７年初在意大利開設第一家門店，邁出創(chuàng)立４５年來進入咖啡王國的第一步。星巴克與意大利零售巨頭佩爾卡西的網(wǎng)站都發(fā)布聲明，星巴克確認佩爾卡西公司為合作伙伴，授權這家品牌推廣企業(yè)在意大利擁有并經營星巴克門店。

事實上，關于“意大利第一個星巴克即將開業(yè)”的傳聞已經流傳了好多年，小編聽到的最新版本是在去年開始流行的“星巴克將借2015年米蘭世博會為契機登陸意大利”。然而，還有兩個月米蘭世博會就要結束了，但“星巴克登陸意大利”的傳說仍然只是傳說。

同樣是根據(jù)“傳說”，星巴克一直沒有在意大利開店的原因是擔心失敗——世界第一的連鎖咖啡店品牌如果在世界第一咖啡大國業(yè)績不佳，將是對品牌的巨大打擊。星巴克的擔心或許不是多余的。意大利人熱愛咖啡，但他們固執(zhí)地熱愛著意大利自己的咖啡。

Espresso，這種利用高壓水流通過磨成細粉的咖啡來制作的濃縮咖啡就是意大利咖啡最著名也是最重要的代表。

在意大利甚至有一個意大利濃縮咖啡國家學院（Istituto Nazionale Espresso Italiano) 來定義什么樣標準的Espresso才能被稱為“意大利式的Espresso”。大家平時耳熟能詳?shù)目Х绕贩N，例如卡布奇諾、拿鐵等都是意大利發(fā)明。

還有美麗的咖啡拉花

上了年紀的意大利人，一般會在路過這些光鮮艷麗的美式咖啡店門口時搖搖頭，轉身走進小巷里的咖啡吧，跟吧臺前的老伙計們打個招呼寒暄兩句，再對老板說一聲“un caffè,per favore”

但年輕一代的意大利人對星巴克充滿了向往。在他們的眼中星巴克是“美式的”，是流行的代名詞。于是在意大利，特別是較為現(xiàn)代的北部大城市，越來越多的美式咖啡館誕生了。這些咖啡館往往以“美式咖啡體驗”為賣點：現(xiàn)代簡約的店面設計、大容量便于外賣的紙杯、加了牛奶和糖漿的咖啡、以布朗尼為代表的美式甜點和免費的WIFI……這些咖啡館受到了意大利年輕人和游客們的喜愛，通常的贊美聲也都會類似“簡直就是意大利的星巴克”、“感覺比星巴克還好喝”之類。

佩爾卡西公司董事長安東尼奧·佩爾卡西在聲明中說，在意大利開設第一家星巴克是“獨特的挑戰(zhàn)”，星巴克已經進入很多其他國家市場，相信意大利人已做好準備。

（看看新聞網(wǎng)記者：鄒琪）