“五一”期間，位于上海嘉定菊?qǐng)@新區(qū)一購(gòu)物中心舉辦了3場(chǎng)“吃辣挑戰(zhàn)賽”，提供了不同辣度選擇供挑戰(zhàn)者嘗試。5種不同辣度的菜品一字排開(kāi)，每完成一個(gè)級(jí)別的挑戰(zhàn)，便能獲得10元至100元不等的火鍋抵用券。

開(kāi)賽10分鐘，現(xiàn)場(chǎng)迎來(lái)了一位湖南籍的挑戰(zhàn)者吳先生，久經(jīng)“沙場(chǎng)”的他直奔“變態(tài)辣”而去，一口水煮牛肉下肚就已汗流不止。吳先生直呼：“辣得夠勁，辣得勁爆，辣得出汗了，滿頭大汗，這么辣的還沒(méi)吃過(guò)?！?br/>

有了“第一個(gè)吃螃蟹的人”，不少顧客也按捺不住好奇，紛紛嘗試了起來(lái)。有的吃完一口就迅速灌下了兩杯酸梅湯解辣，也有一些剛開(kāi)始“穩(wěn)如泰山”的，卻因?yàn)槔蔽兜暮髣挪铧c(diǎn)流下了淚水。

據(jù)酒店大廚陳克四介紹，這道頂級(jí)“變態(tài)辣”的水煮牛肉里，加入的是產(chǎn)自印度的魔鬼椒，又稱作“斷魂椒”，根據(jù)史高維爾辣度檢測(cè)體系，魔鬼辣椒的辣度超過(guò)100萬(wàn)個(gè)單位，意味著要將辣椒汁水稀釋100萬(wàn)倍，才能徹底中和辣味。

廚師陳克四說(shuō)：“比平時(shí)重辣的火鍋，辣度要加強(qiáng)一倍，平時(shí)5分辣的話，這個(gè)要達(dá)到8、9分。也不建議客戶食用這種辣椒，因?yàn)閷?duì)腸胃刺激比較大?！?br/>

（素材來(lái)源：嘉定臺(tái) 編輯：白白）