由中共上海市委對外宣傳辦公室、上海市文化和旅游局、上海廣播電視臺(tái)融媒體中心（SMG NEWS）聯(lián)合發(fā)起，2023“愛上海的理由”青少年英語短視頻征集展播活動(dòng)以“我最愛的中華寶貝”為題，誠邀全球新生代用向上的風(fēng)貌、良好的英語表達(dá)和創(chuàng)意的鏡頭語言展現(xiàn)青少年眼中具有當(dāng)代價(jià)值和世界意義的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

大家好，我叫鄒雨萱。今天我為大家介紹一下家鄉(xiāng)孝感的美食：米酒，又叫酒釀、甜酒。它含酒精量極低，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，因此深受人們的喜愛。

其歷史悠久，有著1000多年歷史，2013年進(jìn)入“湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

其釀制工藝簡單，今天就教大家適合家庭做的方法：首先把糯米浸泡6小時(shí)，泡到可以用手指輕松捏碎即可。然后放蒸鍋上蒸15分鐘左右至七八分熟關(guān)火，待自然冷卻后，加入甜酒曲，加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實(shí)，中間壓一小窩，蓋上蓋子，就靜待它自然發(fā)酵24~36小時(shí)，有酒香味即可食用。

每天早上媽媽都會(huì)用酒釀煮小湯圓，口味香甜醇美，我總是能吃上滿滿的一大碗。

歡迎來到我的家鄉(xiāng)，請你們吃正宗的湖北米酒。

作者：鄒雨萱 學(xué)校：閔行區(qū)航華第二小學(xué) 指導(dǎo)老師：吳國斌