3月7日至14日，日本大分縣鮮魚節(jié)在上海開幕。包括高島屋、八佰伴、伊勢丹、五角場又一城、世紀(jì)大都會和BFC外灘金融中心在內(nèi)的6家商城同時(shí)推出大規(guī)模的聯(lián)合展銷。養(yǎng)殖小鰤魚、甘鯛、柚子比目魚、關(guān)鯖魚等大分縣的明星產(chǎn)品悉數(shù)上架，供市民選購。

大分縣位于日本西南部的九州地區(qū)。太平洋暖流和瀨戶內(nèi)海在豐后水道交匯，巨大溫差和潮汐現(xiàn)象，生成了大量浮游生物和溶解氧，也造就了日本屈指可數(shù)的優(yōu)質(zhì)漁場。全縣水產(chǎn)品出口量逐年遞增，2019年高達(dá)8億4900萬日元（約合人民幣5000萬元）。

目前，大分縣鮮魚每周三次空運(yùn)至上海，從捕撈到上架，最快僅需36小時(shí)。因鮮度較高，常被滬上餐館用于壽司制作。

為了推廣符合中國人口味的吃法，鮮魚節(jié)期間還舉辦了面向餐飲從業(yè)人員的試吃會。推出多道以大分縣鮮魚為食材的創(chuàng)新中餐。比如，粗糧燒真鯛、熏柚子比目魚等。

據(jù)悉，鮮魚節(jié)結(jié)束后，主辦方將根據(jù)銷量和顧客評價(jià)，在保留金槍魚、鰤魚等原有品類的基礎(chǔ)上，增加更多直送上海的海鮮種類，滿足滬上消費(fèi)者的品嘗需求。

（看看新聞Knews 記者：沈林 攝像：車秉健 實(shí)習(xí)編輯：高雅）