居家管理期間，學(xué)習(xí)做菜成了不少人調(diào)節(jié)心情、體驗(yàn)成就感的全新樂趣。俗話說“巧婦難為無米之炊”，只有保證食材新鮮，才能做出可口的三餐。那么，春季蔬果究竟該如何保存呢？

來自日本靜岡縣、已經(jīng)在滬工作生活了28年的“老上海”疋田美和從溫度、濕度、數(shù)量、保質(zhì)期等幾個(gè)方面分享了她的保鮮妙招。

【洋蔥】炒干裝罐冷藏。既能減少水分、防止腐爛，裝進(jìn)盒子后，還能避免和冰箱里的其他食材竄味。

【蔬菜】小份包裹冷藏。每餐使用一包，可避免整顆菜搬進(jìn)搬出，影響新鮮度。如果近期不使用，則應(yīng)放進(jìn)冷凍室，通過降低溫度延長(zhǎng)蔬菜的鮮度。

【水果】剝皮切塊后，放入冷凍室。凍成冰塊后，既能泡入牛奶做奶昔，也可作為棒冰隨時(shí)食用。

【土豆】因在潮濕環(huán)境中容易發(fā)芽，且在低溫環(huán)境里容易凍傷，可使用紙片包裹后，置于干燥通風(fēng)的常溫區(qū)域儲(chǔ)藏。

【洋蔥】由于洋蔥喜陰怕潮，可使用紙板隔開后，存放于干燥通風(fēng)處，防止?jié)駳庀嗷魅尽?/p>

隨著時(shí)間推移，食材里的水分和營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸流失。所以，疋田提醒大家，各種蔬果應(yīng)在各自的保質(zhì)期內(nèi)食用為宜。

青菜、芹菜、茄子、香菇等可保存三至五天。

南瓜、黃瓜、番茄、蘿卜等保質(zhì)期約兩周。

土豆、辣椒、大蒜、香蔥等保質(zhì)期最長(zhǎng)，超過一個(gè)月。

居家管理期間，建議大家多吃蔬果、多運(yùn)動(dòng)，時(shí)刻保持健康、積極的精神狀態(tài)。

（看看新聞Knews記者：沈林）