上海從去年起提出實(shí)行單位生活垃圾強(qiáng)制分類全覆蓋，但在現(xiàn)實(shí)中，遲遲不執(zhí)行的商戶比比皆是，問到所屬物業(yè)，往往是兩手一攤說，物業(yè)沒有執(zhí)法權(quán)對頑固商戶也沒辦法。不過在古美地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的餐飲一條街十尚坊卻有一家"強(qiáng)勢"物業(yè)，讓不好好分類的商家十分頭疼。

徽珍源餐廳落戶十尚坊已有十多年，生意一直不錯(cuò)。最近，這里的服務(wù)員在收拾桌子時(shí)，不會一股腦兒把所有東西收到一起，而是會先挑出餐巾紙、一次性筷子等，扔進(jìn)干垃圾桶，然后再處理別的廚余垃圾。

餐廳負(fù)責(zé)人說之所以會成為這條街上垃圾分類的標(biāo)桿，其實(shí)是物業(yè)要求的，而在一開始，餐廳對于這個(gè)要求是發(fā)自內(nèi)心的拒絕，畢竟分類后一定會影響營業(yè)成本。

而這條街道物業(yè)方面的工作人員說，開始的時(shí)候，徽珍源對于垃圾分類這件事一直是虛心接受屢教不改，每次去檢查他們家永遠(yuǎn)是問題最多的。

直到有一天 發(fā)生的一件事讓老板真的急了。

突然有一天，很多老客人回來向餐廳負(fù)責(zé)人反饋說，現(xiàn)在，在徽珍源停車要收費(fèi)了。折讓老伴感到很奇怪，畢竟這條街上其他商鋪客人停車都是免費(fèi)的，徽珍源以前也是。

此前，對于街上餐飲企業(yè)的顧客，物業(yè)都免收停車費(fèi)，但因徽珍源餐廳一直拒絕垃圾分類，因此 物業(yè)就對該店取消了這一福利，這樣一來，不少顧客就逐漸流失了。最終，老板決定，要認(rèn)真做好垃圾分類工作。此時(shí)，街道聘請的第三方環(huán)保組織也派人上門，手把手指導(dǎo)后廚和服務(wù)員們。

考慮到后廚阿姨普遍年紀(jì)大、文化水平低，物業(yè)又印發(fā)了以圖畫為主的說明圖，指導(dǎo)員還編出口訣 幫助她們記憶。如今，再提起垃圾該怎么分類，廚房里每個(gè)人都能說得很溜。

廚工阿姨現(xiàn)場就給記者露了一手，她解釋說能吃的就是濕垃圾，不能吃的就像袋子它就是干垃圾，切下來的柄那些就是生垃圾，也就是濕垃圾了。

徽珍源餐廳隔壁的酸菜魚火鍋店 也曾是推進(jìn)垃圾分類的"老大難"，由于生意太好，翻臺又快，服務(wù)員對垃圾分類很不耐煩，而實(shí)際上，火鍋底料油脂大，對他們在濕垃圾的分類上要求更高。

周渝食惦餐廳負(fù)責(zé)人表示，油脂大會給清運(yùn)造成方便，只要一盆油過去倒在那個(gè)筐里它就會很臟很臭，也會污染到其他垃圾，現(xiàn)在餐廳專門配置了泔水桶，只倒油脂。

而今，這家火鍋店不僅做到了干濕分類，還用濾油裝置倒泔水，濾出的油脂分開處理。因?yàn)槔诸愐亲霾缓茫粏螁螘∠櫩兔赓M(fèi)停車，物業(yè)還會停掉商家在戶外大屏、街道燈箱的免費(fèi)廣告投放和戶外活動申請。

該街道的網(wǎng)格化綜合管理中心生活垃圾分類推進(jìn)工作聯(lián)絡(luò)員表示，在推進(jìn)垃圾分類工作過程中，積極性的調(diào)動很重要，光靠執(zhí)法的強(qiáng)硬手段并不能起到很好的良性正面的推進(jìn)作用，需要把甜點(diǎn)和大棒相互結(jié)合來使用。

如今十尚坊30家餐飲商戶，家家都簽訂了垃圾分類責(zé)任制合同，并配備三個(gè)垃圾桶，小型濕垃圾桶盛的是生的瓜皮菜葉，大號濕垃圾桶投放剩菜剩飯，另外還有一個(gè)干垃圾桶。平時(shí)，物業(yè)還會分派 四個(gè)人專職跟蹤管理分類質(zhì)量。在物業(yè)強(qiáng)力推動下，至今，城管沒有在這個(gè)街坊開出過一張罰單。通過治理模式的不斷創(chuàng)新用精細(xì)化管理來解決痛點(diǎn)和難點(diǎn) 補(bǔ)好我們城市管理中的這個(gè)短板。

其實(shí)，像這樣的商業(yè)街有一個(gè)特點(diǎn)，就是整條街通常只有一個(gè)房東，且房東親自管理物業(yè)公司，古美街道也是運(yùn)用了這一點(diǎn)，和十尚坊的物業(yè)方，達(dá)成了共同合作推進(jìn)垃圾分類的共識，用強(qiáng)勢的可持續(xù)的物業(yè)管理來取代部分的反復(fù)執(zhí)法，才能達(dá)到如今這樣的效果，慢慢培養(yǎng)起大家的分類習(xí)慣，從而逐步形成一套可操作的常態(tài)化機(jī)制，讓垃圾分類的推進(jìn)落到實(shí)處。

（看看新聞Knews記者：周瀅 攝像：吳佳亮 編輯：范飽飽）