大家好，我是那思玥，我來自上海市南洋模范中學(xué)高一二班。

今天我的外公將指導(dǎo)我做一道菜——糖醋排骨。（外公友情出鏡）

你一定對它很熟悉,這不僅僅是上海的特色菜，更是我懷念的童年味道。它是我對上海的記憶。

先將排骨用水洗凈接，加入兩勺料酒、適量花椒粉、兩勺生抽。加入六勺淀粉，抓拌均勻。等油溫升高后倒入排骨，炸至金黃后撈到盤子里，就像這樣。鍋中倒一小碗水，兩勺白醋，兩勺生抽、滿滿一勺糖，攪拌至糖全部融化。然后倒入排骨。翻拌幾次讓排骨裹上醬汁。燜20分鐘后，最后大火收汁。

這是我最喜歡的上海美食，我最想念的家鄉(xiāng)味道。這是我熱愛上海的理由，不僅因?yàn)楹贸缘谋編筒耍＜{百川的精神，林立的高樓，石庫門的老弄堂。

更因?yàn)槲业募胰嗽谶@里，我的根在這里。

（作者：那思玥 學(xué)校：上海市南洋模范中學(xué)）