最近一段時間，牛肉價格"跳水"，引發(fā)關(guān)注。以往上好的牛腱子肉 一斤通常需要百來元，現(xiàn)在僅需幾十元就可以拿下。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測，截至5月31日14時全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉的平均價格為61.81元/公斤。曾經(jīng)高高在上的牛肉，如今呈現(xiàn)出"親民姿態(tài)"。牛肉為啥會跌價，"牛肉自由"來了嗎？

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月份，全國集貿(mào)市場牛肉平均價格為每公斤76.36元，而最新數(shù)據(jù)顯示，截至5月31日14時全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價格為每公斤61.81元。

記者走訪杭州的牛羊肉售賣檔口，不少商戶表示，鮮牛肉從今年春節(jié)過后就開始降價了，與去年同期相比，鮮牛肉價格每斤跌了10元左右。

對于數(shù)月下跌的牛肉價格，專家認(rèn)為，主要是供應(yīng)端的變化。一是國內(nèi)的養(yǎng)牛量、出欄量增加了，二是進(jìn)口牛肉的大幅增加。另一方面，隨著生鮮電商的發(fā)展，市民的牛肉采購渠道也多樣化了，不一定要從菜場購買鮮牛肉。

據(jù)經(jīng)濟日報此前報道，下半年牛羊肉價格可能將逐步止跌回升。由于養(yǎng)殖效益回落，一定程度上會影響?zhàn)B殖戶 補欄積極性，生產(chǎn)端逐步有所調(diào)整。與此同時，全國豬肉價格同比有所上漲，牛羊生產(chǎn)端的逐步調(diào)整，豬肉價格小幅回漲，將緩解后期牛羊肉價格下行壓力。

專家預(yù)計，牛羊肉價格將在明年春節(jié)期間達(dá)到高位水平。