在海鮮界，有一樣食物看似面包，但內(nèi)藏黃金餡料，被大家稱為“面包蟹”，它的蟹肉飽滿，蟹鉗特大，且擁有極為飽滿的肉質(zhì)。這次《尋味上?！返拿牢秾っ厝松蛭。怄i了面包蟹蟹鉗的新吃法。

面包蟹的殼非常堅硬，普通人用牙齒咬不動，所以吃面包蟹一定要把殼敲碎、把蟹鉗敲碎，才能吃到里面的蟹肉。拍粉后的面包蟹下油鍋炸至金黃，再佐以咸蛋黃和黑松露醬炒勻。來自黑松露的鮮香，細膩濃郁，與咸蛋黃的咸香相輔相成，配合蟹肉的鮮甜，入口滋味層層釋放，面包蟹蟹鉗厚實的肉質(zhì)充盈整個口腔，越咀嚼越有味。

《尋味上?！罚c這座城同滋共味。更多美味故事，盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周四、周六晚22:30《尋味上海》。