亭林雪瓜在金山至少有100多年歷史，是上?！八拇竺稀敝弧．?dāng)?shù)剞r(nóng)村人家都會(huì)在自留地或責(zé)任田里種點(diǎn)雪瓜，夏天農(nóng)活干累了，就摘一只瓜來消暑解渴。

相傳，亭林雪瓜最早的種子來源于一只白鸛，白鸛為感謝當(dāng)?shù)匾晃还限r(nóng)的救命之恩，贈(zèng)予了3粒顆粒飽滿、金黃锃亮的種子。現(xiàn)實(shí)中，完全成熟的雪瓜皮白如雪。