碳水化合物是指糖（單糖和雙糖）、寡糖和多糖的總稱(chēng)，是提供能量的重要營(yíng)養(yǎng)素，卻被許多人當(dāng)做減肥路上的“絆腳石”。為了控制體重，人們嘗試通過(guò)減少或阻斷碳水化合物攝入，以實(shí)現(xiàn)減肥效果。

俗話(huà)說(shuō)“人是鐵，飯是鋼”，碳水?dāng)z入過(guò)多會(huì)讓人發(fā)胖，那攝入不足會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響嗎？

復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師田芳、陳陽(yáng)、馬妮娜教您認(rèn)清常見(jiàn)食物的碳水含量、碳水?dāng)z入不足的健康危害以及代糖的“甜蜜陷阱”，一起詳細(xì)了解。