位于上海飲用水源保護(hù)區(qū)域的水鄉(xiāng)青浦盛產(chǎn)的薄稻米早在明末清初時(shí)期就被列為進(jìn)京“貢品”青浦薄稻米，以谷粒殼薄飽滿，米質(zhì)粘糯，享譽(yù)海內(nèi)外。青浦區(qū)今天（20日）表示，將讓喝著優(yōu)質(zhì)水的薄稻米增加產(chǎn)量，讓更多上海市民吃到本土優(yōu)質(zhì)大米。

今天（1月20日），青浦十余家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社帶來(lái)了20多個(gè)“薄稻米”品種，齊齊亮相“青浦薄稻米”品鑒會(huì)。20個(gè)電飯煲一一打開(kāi)，頓時(shí)飯香撲鼻。品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)業(yè)專家和市民代表對(duì)著鍋中粒粒飽滿的米飯，都敞開(kāi)肚子，每個(gè)品種都不想錯(cuò)過(guò)。

嘗過(guò)米飯的市民都說(shuō)，飯很香，回味很濃。好像差別不是很大，口感有點(diǎn)糯、香、甜。

專家認(rèn)為，薄稻米整體米粒外觀、適口性和光澤度都很出眾。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所所長(zhǎng)曹黎明表示，“薄稻米是青浦地方特產(chǎn)，青浦屬于淀山湖畔黃浦江上游，地理環(huán)境生態(tài)環(huán)境非常好，好的品種配上好的環(huán)境。如果，在規(guī)范生產(chǎn)上有一批規(guī)?；纳a(chǎn)合作社，用良好的管理過(guò)程，這樣生產(chǎn)出的大米就是一流品牌的大米?！?br/>

青浦區(qū)農(nóng)委表示，青浦薄稻米基本都位于上海飲用水源區(qū)域。經(jīng)檢測(cè)，喝優(yōu)質(zhì)水長(zhǎng)大的青浦薄稻米，其品質(zhì)明顯優(yōu)于一般河浜水灌溉的水稻所生產(chǎn)的大米。土地肥沃，水質(zhì)好，再加優(yōu)良的稻種，有著好種好水好土的條件，才能培育出好稻米。

近年來(lái)，青浦大力推廣科學(xué)種植，積極應(yīng)用新技術(shù)，確保薄稻米的品質(zhì)，涌現(xiàn)了“蛙稻米”、“漁珠”等多個(gè)優(yōu)質(zhì)“青浦薄稻米”品牌。不少品牌薄稻米已經(jīng)走進(jìn)大上海甚至全國(guó)高端米業(yè)市場(chǎng)。

青浦區(qū)農(nóng)委副主任朱雪生告訴記者，他們準(zhǔn)備通過(guò)電商平臺(tái)，互聯(lián)網(wǎng)＋的概念去做進(jìn)一步推廣薄稻米。2018年，青浦種植薄稻米的面積有3.5萬(wàn)畝，今年起逐漸擴(kuò)大種植面積，能夠確保供應(yīng)上海市民。

（看看新聞Knews記者：韓瓊 編輯：愛(ài)華）