據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，2018年中國(guó)的方便面消費(fèi)約402.5億份,占全球方便面銷量的38.85%，全球排名第一。從人均消費(fèi)量來看，2018年世界人均方便面消費(fèi)量為13.6份，中國(guó)平均每人每年吃了29份方便面。袋裝方便面比碗裝方便面更受消費(fèi)者青睞。

康橋大潤(rùn)發(fā)門店主管湯濤濤：“方便面這個(gè)品類在我們超市的業(yè)績(jī)中占有非常大的比重，因?yàn)樗鼘?duì)我們來說也是一個(gè)民生必需品。特別是現(xiàn)在方便面也是往健康方面發(fā)展，非油炸的一些品類就是陸續(xù)推出，包括一些自熱的品項(xiàng)，在我們?nèi)ツ暾麄€(gè)品項(xiàng)銷售了五百多萬（元），那這個(gè)業(yè)績(jī)?cè)谖覀冋麄€(gè)門店的業(yè)績(jī)比重中占比還是相當(dāng)大的。相比之下還是袋裝的銷售還是比較好一點(diǎn)，因?yàn)榇b相對(duì)；來說它的單價(jià)成本比較便宜，那對(duì)老百姓來說這個(gè)性價(jià)比是更加高一點(diǎn)。”

醫(yī)務(wù)人員介紹，對(duì)于經(jīng)常吃方便面的人群，由于方便面中含有些防腐劑，容易造成對(duì)肝腎功能的損害，造成一些營(yíng)養(yǎng)攝入不足，導(dǎo)致一些慢性貧血或者胸悶、胸痛、頭昏、眼花等癥狀以及導(dǎo)致一些維生素的攝入不足，引起一些皮膚病或者夜盲癥等情況。此外，醫(yī)生還提醒，長(zhǎng)期使用方便面可能會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。

周浦醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師姚東英：“像它這種方便面里所含的膳食纖維是比較少的，如果經(jīng)常吃的話，累計(jì)到一定量的話，有可能導(dǎo)致腸癌的高發(fā)，還有一種情況就是有可能導(dǎo)致一個(gè)肥胖的發(fā)生。因?yàn)樗@種脂質(zhì)的含量還是比較高的，不論我們是沖泡還是一個(gè)煮的方法或者是干吃的這個(gè)方法，你吃到一定量的話，它這個(gè)脂肪含量多，有可能引起脂代謝的紊亂造成肥胖的一個(gè)情況?！?/p>

同時(shí)，醫(yī)生表示相比成年人，方便面對(duì)小朋友的成長(zhǎng)影響會(huì)更大。

周浦醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師姚東英：“對(duì)于我們小孩子而言的話，比如他喜歡吃干脆面或者是什么情況，可能它的調(diào)料包是一個(gè)重油重鹽的情況，可能會(huì)對(duì)他的味覺也會(huì)有影響，包括有一些的研究也表明，如果小孩子經(jīng)常吃方便面的話，可能會(huì)造成偏食等等的一些方面的影響。”

醫(yī)生建議，如果在避免不了，需要吃方便面的時(shí)候，最好搭配吃一些膳食纖維和維生素的蔬菜和水果。多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，可以包括些魚、蝦、牛肉、牛奶、雞蛋、豆類及豆制品，平衡膳食。但是最好還是少吃方便面。

周浦醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師姚東英：“你在吃方便面的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┬迈r的蔬菜類或者是蛋、瘦肉、禽類的或者是魚類的，配合在一起吃，然后在吃完之后，適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的水果，比如說蘋果、梨這一些的，它有膳食纖維，這樣的話打造一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的均衡及時(shí)可以的，但是不建議比如說你天天都吃，然后一天三頓飯都吃，這樣是不太建議這樣吃的，但是偶爾應(yīng)急還是可以的。”

?（來源：浦東臺(tái) 記者：葉劉琦 編輯：胡琰琦）