西洋鮭，也就是人們俗稱的三文魚，是一種肉質鮮美、營養(yǎng)豐富的魚類，在全球多地受到廣大美食愛好者的歡迎。在最初的養(yǎng)殖過程中，它的飼料主要由鳳尾魚、鯡魚等野生小魚組成，然而伴隨市場需求和養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，野生魚類飼料供應難以滿足三文魚養(yǎng)殖的需求。為此，挪威養(yǎng)殖企業(yè)開始嘗試使用植物飼料替代，然而，由于產業(yè)需求旺盛，植物飼料供應目前也遭遇到了瓶頸。

這里是位于挪威西部海灣的一處三文魚大型養(yǎng)殖場，每當工作人員通過海底監(jiān)控察覺魚類需要進食，就會及時通過喂食器向網(wǎng)箱內投放飼料。

養(yǎng)殖場運營經(jīng)理介紹，去年他們投放了約150萬條魚苗，每天需要大量飼料才能滿足三文魚繁殖需要。此前他們使用鳳尾魚、鯡魚等海洋野生魚類制作飼料，但伴隨產業(yè)規(guī)模擴大，他們被迫轉向植物蛋白質。

然而環(huán)保組織認為，使用植物飼料喂養(yǎng)，可能造成三文魚成長、發(fā)育和行為等多方面的不同，如果進入野生環(huán)境，會破壞原有的種群結構。另外，植物飼料中仍有少量野生魚類成分，同時還摻雜了可供人類食用的大量蛋白質，對于全球日益增長的糧食需求來說，也是一種不小的威脅。

無奈之下，挪威食品研究機構轉而研究黑水虻這類既環(huán)保又富含高蛋白的新型飼料。不過，黑水虻的繁殖速度雖然驚人，但飼養(yǎng)成本并不便宜，未來能否在挪威實際推廣仍面臨一定挑戰(zhàn)。

（編輯 劉子涵）